畜肉類 ぶた ［ハム類］ ボンレスハム と畜肉類 ぶた ［その他］ レバーペーストの栄養素を比較
畜肉類 ぶた ［ハム類］ ボンレスハムと畜肉類 ぶた ［その他］ レバーペーストの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 ぶた ［ハム類］ ボンレスハム | 畜肉類 ぶた ［その他］ レバーペースト | 差 | 単位 | | 水分 | 72 | 45.8 | 26.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 15.8 | 11 | 4.8 | g | | たんぱく質 | 18.7 | 12.9 | 5.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3.4 | 33.1 | -29.7 | g | | コレステロール | 49 | 130 | -81 | mg | | 脂質 | 4 | 34.7 | -30.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1.2 | 2.9 | -1.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1.1 | 2.7 | -1.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.8 | 6.9 | -2.1 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 1.8 | 3.6 | -1.8 | g | | 有機酸 | 0.5 | 0.1 | 0.4 | g | | 灰分 | 3.5 | 3 | 0.5 | g | | ナトリウム | 1100 | 880 | 220 | mg | | カリウム | 260 | 160 | 100 | mg | | カルシウム | 8 | 27 | -19 | mg | | マグネシウム | 20 | 15 | 5 | mg | | リン | 340 | 260 | 80 | mg | | 鉄 | 0.7 | 7.7 | -7 | mg | | 亜鉛 | 1.6 | 2.9 | -1.3 | mg | | 銅 | 0.07 | 0.33 | -0.26 | mg | | マンガン | 0.01 | 0.26 | -0.25 | mg | | ヨウ素 | 1 | 3 | -2 | μg | | セレン | 19 | 28 | -9 | μg | | クロム | 4 | 3 | 1 | μg | | モリブデン | 1 | 48 | -47 | μg | | レチノール | Tr | 4300 | -4300 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | Tr | 0 | μg | | レチノール活性当量 | (Tr) | 4300 | -4300 | μg | | ビタミンD | 0.6 | 0.3 | 0.3 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 0.4 | -0.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 0.4 | -0.4 | mg | | δ-トコフェロール | Tr | 0.2 | -0.2 | mg | | ビタミンK | 2 | 6 | -4 | μg | | ビタミンB1 | 0.9 | 0.18 | 0.72 | mg | | ビタミンB2 | 0.28 | 1.45 | -1.17 | mg | | ナイアシン | 6.5 | 6.8 | -0.3 | mg | | ナイアシン当量 | 10 | 9.5 | 0.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.24 | 0.23 | 0.01 | mg | | ビタミンB12 | 1.3 | 7.8 | -6.5 | μg | | 葉酸 | 1 | 140 | -139 | μg | | パントテン酸 | 0.7 | 2.35 | -1.65 | mg | | ビオチン | 2.1 | 29 | -26.9 | μg | | ビタミンC | 49 | 3 | 46 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2.8 | 2.2 | 0.6 | g | | 備考 | ビタミンC： 酸化防止用として添加された食品を含む | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |