畜肉類 ぶた ［ハム類］ 骨付きハム とあまのり ほしのりの栄養素を比較
畜肉類 ぶた ［ハム類］ 骨付きハムとあまのり ほしのりの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 ぶた ［ハム類］ 骨付きハム | あまのり ほしのり | 差 | 単位 | | 水分 | 62.9 | 8.4 | 54.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 14.4 | 30.7 | -16.3 | g | | たんぱく質 | 16.7 | 39.4 | -22.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 14.4 | 2.2 | 12.2 | g | | コレステロール | 64 | 21 | 43 | mg | | 脂質 | 16.6 | 3.7 | 12.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.9 | 0.5 | 0.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.9 | 0.4 | 0.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5 | 17.7 | -12.7 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 31.2 | -31.2 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 0.8 | 38.7 | -37.9 | g | | 有機酸 | 0.4 | | 0.4 | g | | 灰分 | 3 | 9.8 | -6.8 | g | | ナトリウム | 970 | 610 | 360 | mg | | カリウム | 200 | 3100 | -2900 | mg | | カルシウム | 6 | 140 | -134 | mg | | マグネシウム | 19 | 340 | -321 | mg | | リン | 210 | 690 | -480 | mg | | 鉄 | 0.7 | 11 | -10.3 | mg | | 亜鉛 | 1.6 | 3.7 | -2.1 | mg | | 銅 | 0.05 | 0.62 | -0.57 | mg | | マンガン | 0.01 | 2.51 | -2.5 | mg | | ヨウ素 | 1 | 1400 | -1399 | μg | | セレン | 24 | 7 | 17 | μg | | クロム | 6 | 5 | 1 | μg | | モリブデン | 1 | 93 | -92 | μg | | レチノール | 4 | 0 | 4 | μg | | α-カロテン | | 8800 | -8800 | μg | | β-カロテン | | 38000 | -38000 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 1900 | -1900 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 43000 | -43000 | μg | | レチノール活性当量 | 4 | 3600 | -3596 | μg | | ビタミンD | 0.5 | 0 | 0.5 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 4.3 | -4.1 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 4 | 2600 | -2596 | μg | | ビタミンB1 | 0.24 | 1.21 | -0.97 | mg | | ビタミンB2 | 0.24 | 2.68 | -2.44 | mg | | ナイアシン | 3.5 | 12 | -8.5 | mg | | ナイアシン当量 | 7 | 20 | -13 | mg | | ビタミンB6 | 0.25 | 0.61 | -0.36 | mg | | ビタミンB12 | 1.1 | 78 | -76.9 | μg | | 葉酸 | Tr | 1200 | -1200 | μg | | パントテン酸 | 0.66 | 0.93 | -0.27 | mg | | ビオチン | 3.9 | 41 | -37.1 | μg | | ビタミンC | 39 | 160 | -121 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2.5 | 1.5 | 1 | g | | 備考 | 廃棄部位： 皮及び骨
ビタミンC： 酸化防止用として添加された食品を含む | すき干ししたもの
別名： のり | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |