畜肉類 ぶた ［ハム類］ 骨付きハム とかぼちゃ いり 味付けの栄養素を比較
畜肉類 ぶた ［ハム類］ 骨付きハムとかぼちゃ いり 味付けの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 ぶた ［ハム類］ 骨付きハム | かぼちゃ いり 味付け | 差 | 単位 | | 水分 | 62.9 | 4.5 | 58.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 14.4 | 25.3 | -10.9 | g | | たんぱく質 | 16.7 | 26.5 | -9.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 14.4 | 48.7 | -34.3 | g | | コレステロール | 64 | 0 | 64 | mg | | 脂質 | 16.6 | 51.8 | -35.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.9 | 2.1 | -1.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.9 | 2 | -1.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5 | 9 | -4 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 7.3 | -7.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.8 | 12 | -11.2 | g | | 有機酸 | 0.4 | | 0.4 | g | | 灰分 | 3 | 5.2 | -2.2 | g | | ナトリウム | 970 | 47 | 923 | mg | | カリウム | 200 | 840 | -640 | mg | | カルシウム | 6 | 44 | -38 | mg | | マグネシウム | 19 | 530 | -511 | mg | | リン | 210 | 1100 | -890 | mg | | 鉄 | 0.7 | 6.5 | -5.8 | mg | | 亜鉛 | 1.6 | 7.7 | -6.1 | mg | | 銅 | 0.05 | 1.26 | -1.21 | mg | | マンガン | 0.01 | 4.39 | -4.38 | mg | | ヨウ素 | 1 | Tr | 1 | μg | | セレン | 24 | 5 | 19 | μg | | クロム | 6 | 13 | -7 | μg | | モリブデン | 1 | 42 | -41 | μg | | レチノール | 4 | 0 | 4 | μg | | α-カロテン | | 2 | -2 | μg | | β-カロテン | | 29 | -29 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 2 | -2 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 31 | -31 | μg | | レチノール活性当量 | 4 | 3 | 1 | μg | | ビタミンD | 0.5 | 0 | 0.5 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 0.6 | -0.4 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 15 | -15 | mg | | δ-トコフェロール | Tr | 0.5 | -0.5 | mg | | ビタミンK | 4 | 2 | 2 | μg | | ビタミンB1 | 0.24 | 0.21 | 0.03 | mg | | ビタミンB2 | 0.24 | 0.19 | 0.05 | mg | | ナイアシン | 3.5 | 4.4 | -0.9 | mg | | ナイアシン当量 | 7 | 13 | -6 | mg | | ビタミンB6 | 0.25 | 0.16 | 0.09 | mg | | ビタミンB12 | 1.1 | 0 | 1.1 | μg | | 葉酸 | Tr | 79 | -79 | μg | | パントテン酸 | 0.66 | 0.65 | 0.01 | mg | | ビオチン | 3.9 | 13 | -9.1 | μg | | ビタミンC | 39 | Tr | 39 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2.5 | 0.1 | 2.4 | g | | 備考 | 廃棄部位： 皮及び骨
ビタミンC： 酸化防止用として添加された食品を含む | 廃棄部位： 種皮 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |