畜肉類 ぶた ［ハム類］ 骨付きハム と香辛料類 パセリ 乾の栄養素を比較
畜肉類 ぶた ［ハム類］ 骨付きハムと香辛料類 パセリ 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 ぶた ［ハム類］ 骨付きハム | 香辛料類 パセリ 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 62.9 | 5 | 57.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 14.4 | 27.7 | -13.3 | g | | たんぱく質 | 16.7 | 28.7 | -12 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 14.4 | 2.2 | 12.2 | g | | コレステロール | 64 | 0 | 64 | mg | | 脂質 | 16.6 | 2.2 | 14.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.9 | 5.5 | -4.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.9 | 5.4 | -4.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5 | 52.6 | -47.6 | g | | 食物繊維総量 | 0 | | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.8 | 51.6 | -50.8 | g | | 有機酸 | 0.4 | | 0.4 | g | | 灰分 | 3 | 12.5 | -9.5 | g | | ナトリウム | 970 | 880 | 90 | mg | | カリウム | 200 | 3600 | -3400 | mg | | カルシウム | 6 | 1300 | -1294 | mg | | マグネシウム | 19 | 380 | -361 | mg | | リン | 210 | 460 | -250 | mg | | 鉄 | 0.7 | 18 | -17.3 | mg | | 亜鉛 | 1.6 | 3.6 | -2 | mg | | 銅 | 0.05 | 0.97 | -0.92 | mg | | マンガン | 0.01 | 6.63 | -6.62 | mg | | ヨウ素 | 1 | 22 | -21 | μg | | セレン | 24 | 7 | 17 | μg | | クロム | 6 | 38 | -32 | μg | | モリブデン | 1 | 110 | -109 | μg | | レチノール | 4 | 0 | 4 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 28000 | -28000 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 28000 | -28000 | μg | | レチノール活性当量 | 4 | 2300 | -2296 | μg | | ビタミンD | 0.5 | 0 | 0.5 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 7.2 | -7 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 1.6 | -1.6 | mg | | δ-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 4 | 1300 | -1296 | μg | | ビタミンB1 | 0.24 | 0.89 | -0.65 | mg | | ビタミンB2 | 0.24 | 2.02 | -1.78 | mg | | ナイアシン | 3.5 | 12 | -8.5 | mg | | ナイアシン当量 | 7 | 20 | -13 | mg | | ビタミンB6 | 0.25 | 1.47 | -1.22 | mg | | ビタミンB12 | 1.1 | 0 | 1.1 | μg | | 葉酸 | Tr | 1400 | -1400 | μg | | パントテン酸 | 0.66 | 1.68 | -1.02 | mg | | ビオチン | 3.9 | 24 | -20.1 | μg | | ビタミンC | 39 | 820 | -781 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2.5 | 2.2 | 0.3 | g | | 備考 | 廃棄部位： 皮及び骨
ビタミンC： 酸化防止用として添加された食品を含む | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |