畜肉類 ぶた ［ハム類］ 骨付きハム と香辛料類 バジル 粉の栄養素を比較
畜肉類 ぶた ［ハム類］ 骨付きハムと香辛料類 バジル 粉の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 ぶた ［ハム類］ 骨付きハム | 香辛料類 バジル 粉 | 差 | 単位 | | 水分 | 62.9 | 10.9 | 52 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 14.4 | 17.3 | -2.9 | g | | たんぱく質 | 16.7 | 21.1 | -4.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 14.4 | 2.2 | 12.2 | g | | コレステロール | 64 | 0 | 64 | mg | | 脂質 | 16.6 | 2.2 | 14.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.9 | | 0.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.9 | | 0.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5 | 54.4 | -49.4 | g | | 食物繊維総量 | 0 | | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.8 | 50.6 | -49.8 | g | | 有機酸 | 0.4 | | 0.4 | g | | 灰分 | 3 | 15.2 | -12.2 | g | | ナトリウム | 970 | 59 | 911 | mg | | カリウム | 200 | 3100 | -2900 | mg | | カルシウム | 6 | 2800 | -2794 | mg | | マグネシウム | 19 | 760 | -741 | mg | | リン | 210 | 330 | -120 | mg | | 鉄 | 0.7 | 120 | -119.3 | mg | | 亜鉛 | 1.6 | 3.9 | -2.3 | mg | | 銅 | 0.05 | 1.99 | -1.94 | mg | | マンガン | 0.01 | 10 | -9.99 | mg | | ヨウ素 | 1 | 42 | -41 | μg | | セレン | 24 | 18 | 6 | μg | | クロム | 6 | 47 | -41 | μg | | モリブデン | 1 | 200 | -199 | μg | | レチノール | 4 | 0 | 4 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 2400 | -2400 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 61 | -61 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 2500 | -2500 | μg | | レチノール活性当量 | 4 | 210 | -206 | μg | | ビタミンD | 0.5 | 0 | 0.5 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 4.7 | -4.5 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 0.7 | -0.7 | mg | | δ-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 4 | 820 | -816 | μg | | ビタミンB1 | 0.24 | 0.26 | -0.02 | mg | | ビタミンB2 | 0.24 | 1.09 | -0.85 | mg | | ナイアシン | 3.5 | 7.9 | -4.4 | mg | | ナイアシン当量 | 7 | 12 | -5 | mg | | ビタミンB6 | 0.25 | 1.75 | -1.5 | mg | | ビタミンB12 | 1.1 | 0 | 1.1 | μg | | 葉酸 | Tr | 290 | -290 | μg | | パントテン酸 | 0.66 | 2.39 | -1.73 | mg | | ビオチン | 3.9 | 62 | -58.1 | μg | | ビタミンC | 39 | 1 | 38 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2.5 | 0.1 | 2.4 | g | | 備考 | 廃棄部位： 皮及び骨
ビタミンC： 酸化防止用として添加された食品を含む | 別名： めぼうき、 バジリコ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |