畜肉類 ぶた ［ハム類］ 骨付きハム とその他 青汁 ケールの栄養素を比較
畜肉類 ぶた ［ハム類］ 骨付きハムとその他 青汁 ケールの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 ぶた ［ハム類］ 骨付きハム | その他 青汁 ケール | 差 | 単位 | | 水分 | 62.9 | 2.3 | 60.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 14.4 | 10.8 | 3.6 | g | | たんぱく質 | 16.7 | 13.8 | 2.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 14.4 | 2.8 | 11.6 | g | | コレステロール | 64 | 0 | 64 | mg | | 脂質 | 16.6 | 4.4 | 12.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.9 | | 0.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.9 | | 0.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5 | 46.7 | -41.7 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 28 | -28 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.8 | 70.2 | -69.4 | g | | 有機酸 | 0.4 | | 0.4 | g | | 灰分 | 3 | 8.6 | -5.6 | g | | ナトリウム | 970 | 230 | 740 | mg | | カリウム | 200 | 2300 | -2100 | mg | | カルシウム | 6 | 1200 | -1194 | mg | | マグネシウム | 19 | 210 | -191 | mg | | リン | 210 | 270 | -60 | mg | | 鉄 | 0.7 | 2.9 | -2.2 | mg | | 亜鉛 | 1.6 | 1.8 | -0.2 | mg | | 銅 | 0.05 | 0.17 | -0.12 | mg | | マンガン | 0.01 | 2.75 | -2.74 | mg | | ヨウ素 | 1 | 5 | -4 | μg | | セレン | 24 | 9 | 15 | μg | | クロム | 6 | 12 | -6 | μg | | モリブデン | 1 | 130 | -129 | μg | | レチノール | 4 | 0 | 4 | μg | | α-カロテン | | 24 | -24 | μg | | β-カロテン | | 10000 | -10000 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 110 | -110 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 10000 | -10000 | μg | | レチノール活性当量 | 4 | 860 | -856 | μg | | ビタミンD | 0.5 | 0 | 0.5 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 9.4 | -9.2 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 1 | -1 | mg | | δ-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 4 | 1500 | -1496 | μg | | ビタミンB1 | 0.24 | 0.31 | -0.07 | mg | | ビタミンB2 | 0.24 | 0.8 | -0.56 | mg | | ナイアシン | 3.5 | 6 | -2.5 | mg | | ナイアシン当量 | 7 | 10 | -3 | mg | | ビタミンB6 | 0.25 | 0.75 | -0.5 | mg | | ビタミンB12 | 1.1 | 0 | 1.1 | μg | | 葉酸 | Tr | 820 | -820 | μg | | パントテン酸 | 0.66 | 1.31 | -0.65 | mg | | ビオチン | 3.9 | 20 | -16.1 | μg | | ビタミンC | 39 | 1100 | -1061 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2.5 | 0.6 | 1.9 | g | | 備考 | 廃棄部位： 皮及び骨
ビタミンC： 酸化防止用として添加された食品を含む | 粉末製品
硝酸イオン： 0.7 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |