畜肉類 ぶた ［ハム類］ 骨付きハム とケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー デンマークタイプ プレーンの栄養素を比較
畜肉類 ぶた ［ハム類］ 骨付きハムとケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー デンマークタイプ プレーンの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 ぶた ［ハム類］ 骨付きハム | ケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー デンマークタイプ プレーン | 差 | 単位 | | 水分 | 62.9 | 25.5 | 37.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 14.4 | 5.9 | 8.5 | g | | たんぱく質 | 16.7 | 6.5 | 10.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 14.4 | 32.3 | -17.9 | g | | コレステロール | 64 | 62 | 2 | mg | | 脂質 | 16.6 | 34 | -17.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.9 | 32.1 | -31.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.9 | 29.3 | -28.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5 | 30.5 | -25.5 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 2.7 | -2.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.8 | 33.2 | -32.4 | g | | 有機酸 | 0.4 | (Tr) | 0.4 | g | | 灰分 | 3 | 0.8 | 2.2 | g | | ナトリウム | 970 | 220 | 750 | mg | | カリウム | 200 | 80 | 120 | mg | | カルシウム | 6 | 17 | -11 | mg | | マグネシウム | 19 | 13 | 6 | mg | | リン | 210 | 70 | 140 | mg | | 鉄 | 0.7 | 0.7 | 0 | mg | | 亜鉛 | 1.6 | 0.7 | 0.9 | mg | | 銅 | 0.05 | 0.07 | -0.02 | mg | | マンガン | 0.01 | 0.1 | -0.09 | mg | | ヨウ素 | 1 | 5 | -4 | μg | | セレン | 24 | 14 | 10 | μg | | クロム | 6 | (Tr) | 6 | μg | | モリブデン | 1 | 8 | -7 | μg | | レチノール | 4 | 78 | -74 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 52 | -52 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 2 | -2 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 52 | -52 | μg | | レチノール活性当量 | 4 | 56 | -52 | μg | | ビタミンD | 0.5 | 2.1 | -1.6 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 3.9 | -3.7 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 6.8 | -6.8 | mg | | δ-トコフェロール | Tr | 1.6 | -1.6 | mg | | ビタミンK | 4 | 11 | -7 | μg | | ビタミンB1 | 0.24 | 0.11 | 0.13 | mg | | ビタミンB2 | 0.24 | 0.12 | 0.12 | mg | | ナイアシン | 3.5 | 0.9 | 2.6 | mg | | ナイアシン当量 | 7 | 2.3 | 4.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.25 | 0.06 | 0.19 | mg | | ビタミンB12 | 1.1 | 0.1 | 1 | μg | | 葉酸 | Tr | 62 | -62 | μg | | パントテン酸 | 0.66 | 0.51 | 0.15 | mg | | ビオチン | 3.9 | 6 | -2.1 | μg | | ビタミンC | 39 | 0 | 39 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2.5 | 0.5 | 2 | g | | 備考 | 廃棄部位： 皮及び骨
ビタミンC： 酸化防止用として添加された食品を含む | デニッシュ部分のみ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |