畜肉類 ぶた ［副生物］ 軟骨 茹で物 と牛乳/乳製品 （チーズ類） ナチュラルチーズ パルメザンの栄養素を比較
畜肉類 ぶた ［副生物］ 軟骨 茹で物と牛乳/乳製品 （チーズ類） ナチュラルチーズ パルメザンの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 ぶた ［副生物］ 軟骨 茹で物 | 牛乳/乳製品 （チーズ類） ナチュラルチーズ パルメザン | 差 | 単位 | | 水分 | 63.5 | 15.4 | 48.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 15.1 | 41.1 | -26 | g | | たんぱく質 | 17.8 | 44 | -26.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 17.3 | 27.6 | -10.3 | g | | コレステロール | 140 | 96 | 44 | mg | | 脂質 | 17.9 | 30.8 | -12.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0 | 0 | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0 | 0 | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.3 | 8 | -4.7 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0 | 1.9 | -1.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.8 | 7.9 | -7.1 | g | | ナトリウム | 120 | 1500 | -1380 | mg | | カリウム | 110 | 120 | -10 | mg | | カルシウム | 100 | 1300 | -1200 | mg | | マグネシウム | 13 | 55 | -42 | mg | | リン | 120 | 850 | -730 | mg | | 鉄 | 1.6 | 0.4 | 1.2 | mg | | 亜鉛 | 1.5 | 7.3 | -5.8 | mg | | 銅 | 0.11 | 0.15 | -0.04 | mg | | マンガン | 0.02 | | 0.02 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 7 | 230 | -223 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 120 | -120 | μg | | レチノール活性当量 | 7 | 240 | -233 | μg | | ビタミンD | 0.5 | 0.2 | 0.3 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 0.8 | -0.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 13 | 15 | -2 | μg | | ビタミンB1 | 0.08 | 0.05 | 0.03 | mg | | ビタミンB2 | 0.15 | 0.68 | -0.53 | mg | | ナイアシン | 1.7 | 0.1 | 1.6 | mg | | ナイアシン当量 | 2.3 | 10 | -7.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.05 | 0 | mg | | ビタミンB12 | 0.6 | 2.5 | -1.9 | μg | | 葉酸 | 2 | 10 | -8 | μg | | パントテン酸 | 0.47 | 0.5 | -0.03 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 2 | 0 | 2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.3 | 3.8 | -3.5 | g | | 備考 | 別名： ふえがらみ | 粉末状 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |