畜肉類 ぶた ［副生物］ 軟骨 茹で物 と魚類 （さば類） ごまさば 水煮の栄養素を比較
畜肉類 ぶた ［副生物］ 軟骨 茹で物と魚類 （さば類） ごまさば 水煮の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 ぶた ［副生物］ 軟骨 茹で物 | 魚類 （さば類） ごまさば 水煮 | 差 | 単位 | | 水分 | 63.5 | 68.8 | -5.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 15.1 | 20.9 | -5.8 | g | | たんぱく質 | 17.8 | 24.8 | -7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 17.3 | 3.8 | 13.5 | g | | コレステロール | 140 | 62 | 78 | mg | | 脂質 | 17.9 | 5.2 | 12.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0 | 0.2 | -0.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0 | 0.2 | -0.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.3 | 5.4 | -2.1 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0 | 0.2 | -0.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.8 | 1.2 | -0.4 | g | | ナトリウム | 120 | 56 | 64 | mg | | カリウム | 110 | 350 | -240 | mg | | カルシウム | 100 | 13 | 87 | mg | | マグネシウム | 13 | 31 | -18 | mg | | リン | 120 | 240 | -120 | mg | | 鉄 | 1.6 | 1.8 | -0.2 | mg | | 亜鉛 | 1.5 | 1.2 | 0.3 | mg | | 銅 | 0.11 | 0.15 | -0.04 | mg | | マンガン | 0.02 | 0.01 | 0.01 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 7 | 8 | -1 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 7 | 8 | -1 | μg | | ビタミンD | 0.5 | 4.9 | -4.4 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 1.1 | -1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 13 | 4 | 9 | μg | | ビタミンB1 | 0.08 | 0.15 | -0.07 | mg | | ビタミンB2 | 0.15 | 0.28 | -0.13 | mg | | ナイアシン | 1.7 | 13 | -11.3 | mg | | ナイアシン当量 | 2.3 | 18 | -15.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.51 | -0.46 | mg | | ビタミンB12 | 0.6 | 14 | -13.4 | μg | | 葉酸 | 2 | 12 | -10 | μg | | パントテン酸 | 0.47 | 0.76 | -0.29 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 2 | 0 | 2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.3 | 0.1 | 0.2 | g | | 備考 | 別名： ふえがらみ | 切り身 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |