畜肉類 ぶた ［副生物］ 軟骨 茹で物 と魚類 （いわし類） みりん干し まいわしの栄養素を比較
畜肉類 ぶた ［副生物］ 軟骨 茹で物と魚類 （いわし類） みりん干し まいわしの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 ぶた ［副生物］ 軟骨 茹で物 | 魚類 （いわし類） みりん干し まいわし | 差 | 単位 | | 水分 | 63.5 | 33.5 | 30 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 15.1 | | 15.1 | g | | たんぱく質 | 17.8 | 31.4 | -13.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 17.3 | 12.1 | 5.2 | g | | コレステロール | 140 | 76 | 64 | mg | | 脂質 | 17.9 | 15.7 | 2.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0 | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0 | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.3 | 19.9 | -16.6 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0 | 16.3 | -16.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.8 | 3.1 | -2.3 | g | | ナトリウム | 120 | 670 | -550 | mg | | カリウム | 110 | 290 | -180 | mg | | カルシウム | 100 | 240 | -140 | mg | | マグネシウム | 13 | 54 | -41 | mg | | リン | 120 | 360 | -240 | mg | | 鉄 | 1.6 | 4.3 | -2.7 | mg | | 亜鉛 | 1.5 | 2.3 | -0.8 | mg | | 銅 | 0.11 | 0.27 | -0.16 | mg | | マンガン | 0.02 | 0.11 | -0.09 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 7 | 16 | -9 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 7 | 16 | -9 | μg | | ビタミンD | 0.5 | 53 | -52.5 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 0.9 | -0.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 1.2 | -1.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | ビタミンK | 13 | 0 | 13 | μg | | ビタミンB1 | 0.08 | Tr | 0.08 | mg | | ビタミンB2 | 0.15 | 0.5 | -0.35 | mg | | ナイアシン | 1.7 | 8.9 | -7.2 | mg | | ナイアシン当量 | 2.3 | 15 | -12.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.37 | -0.32 | mg | | ビタミンB12 | 0.6 | 14 | -13.4 | μg | | 葉酸 | 2 | 19 | -17 | μg | | パントテン酸 | 0.47 | 1.41 | -0.94 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 2 | 0 | 2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.3 | 1.7 | -1.4 | g | | 備考 | 別名： ふえがらみ | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |