畜肉類 ぶた ［副生物］ 豚足 茹で物 と（こんぶ類） りしりこんぶ 素干しの栄養素を比較
畜肉類 ぶた ［副生物］ 豚足 茹で物と（こんぶ類） りしりこんぶ 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 ぶた ［副生物］ 豚足 茹で物 | （こんぶ類） りしりこんぶ 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 62.7 | 13.2 | 49.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 6.4 | -6.4 | g | | たんぱく質 | 20.1 | 8 | 12.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 16.3 | 1.5 | 14.8 | g | | コレステロール | 110 | 0 | 110 | mg | | 脂質 | 16.8 | 2 | 14.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | (Tr) | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | (Tr) | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0.5 | 27.2 | -26.7 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 31.4 | -31.4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | Tr | 56.5 | -56.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.4 | 20.3 | -19.9 | g | | ナトリウム | 110 | 2700 | -2590 | mg | | カリウム | 50 | 5300 | -5250 | mg | | カルシウム | 12 | 760 | -748 | mg | | マグネシウム | 5 | 540 | -535 | mg | | リン | 32 | 240 | -208 | mg | | 鉄 | 1.4 | 2.4 | -1 | mg | | 亜鉛 | 1 | 1 | 0 | mg | | 銅 | 0.07 | 0.05 | 0.02 | mg | | マンガン | | 0.22 | -0.22 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 6 | 0 | 6 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 850 | -850 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 850 | -850 | μg | | レチノール活性当量 | 6 | 71 | -65 | μg | | ビタミンD | 1 | 0 | 1 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 1 | -0.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 1 | 110 | -109 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | 0.8 | -0.75 | mg | | ビタミンB2 | 0.12 | 0.35 | -0.23 | mg | | ナイアシン | 0.7 | 2 | -1.3 | mg | | ナイアシン当量 | 4.1 | 3.5 | 0.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.02 | 0.02 | 0 | mg | | ビタミンB12 | 0.4 | 0 | 0.4 | μg | | 葉酸 | 1 | 170 | -169 | μg | | パントテン酸 | 0.16 | 0.24 | -0.08 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 15 | -15 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.3 | 6.9 | -6.6 | g | | 備考 | 皮付きのもの
廃棄部位： 骨 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |