畜肉類 ぶた ［副生物］ 豚足 茹で物 とブロッコリー 花序 電子レンジ調理の栄養素を比較
畜肉類 ぶた ［副生物］ 豚足 茹で物とブロッコリー 花序 電子レンジ調理の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 ぶた ［副生物］ 豚足 茹で物 | ブロッコリー 花序 電子レンジ調理 | 差 | 単位 | | 水分 | 62.7 | 85.3 | -22.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 4 | -4 | g | | たんぱく質 | 20.1 | 5.7 | 14.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 16.3 | | 16.3 | g | | コレステロール | 110 | | 110 | mg | | 脂質 | 16.8 | 0.7 | 16.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | (Tr) | 2.4 | -2.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | (Tr) | 2.4 | -2.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0.5 | 8.4 | -7.9 | g | | 食物繊維総量 | 0 | | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | Tr | 7 | -7 | g | | 有機酸 | | 0.4 | -0.4 | g | | 灰分 | 0.4 | 1.3 | -0.9 | g | | ナトリウム | 110 | 8 | 102 | mg | | カリウム | 50 | 500 | -450 | mg | | カルシウム | 12 | 54 | -42 | mg | | マグネシウム | 5 | 32 | -27 | mg | | リン | 32 | 120 | -88 | mg | | 鉄 | 1.4 | 1.4 | 0 | mg | | 亜鉛 | 1 | 0.9 | 0.1 | mg | | 銅 | 0.07 | 0.11 | -0.04 | mg | | マンガン | | 0.3 | -0.3 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | 2 | -2 | μg | | クロム | | Tr | 0 | μg | | モリブデン | | 13 | -13 | μg | | レチノール | 6 | | 6 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 990 | -990 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 9 | -9 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 1000 | -1000 | μg | | レチノール活性当量 | 6 | 83 | -77 | μg | | ビタミンD | 1 | | 1 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 3.4 | -3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.5 | -0.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | ビタミンK | 1 | 220 | -219 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | 0.18 | -0.13 | mg | | ビタミンB2 | 0.12 | 0.25 | -0.13 | mg | | ナイアシン | 0.7 | 1.2 | -0.5 | mg | | ナイアシン当量 | 4.1 | 2.2 | 1.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.02 | 0.41 | -0.39 | mg | | ビタミンB12 | 0.4 | | 0.4 | μg | | 葉酸 | 1 | 160 | -159 | μg | | パントテン酸 | 0.16 | 1.31 | -1.15 | mg | | ビオチン | | 14 | -14 | μg | | ビタミンC | 0 | 140 | -140 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.3 | Tr | 0.3 | g | | 備考 | 皮付きのもの
廃棄部位： 骨 | 茎葉を除いたもの
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可食部100g当たりの成分です。 |