畜肉類 ぶた ［副生物］ 豚足 茹で物 と洋風料理 フライ類 メンチカツの栄養素を比較
畜肉類 ぶた ［副生物］ 豚足 茹で物と洋風料理 フライ類 メンチカツの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 ぶた ［副生物］ 豚足 茹で物 | 洋風料理 フライ類 メンチカツ | 差 | 単位 | | 水分 | 62.7 | 50.3 | 12.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 9.4 | -9.4 | g | | たんぱく質 | 20.1 | 10.7 | 9.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 16.3 | 17.7 | -1.4 | g | | コレステロール | 110 | 26 | 84 | mg | | 脂質 | 16.8 | 18.7 | -1.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | (Tr) | 19.3 | -19.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | (Tr) | 16.3 | -16.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0.5 | 19.3 | -18.8 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 1.7 | -1.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | Tr | 18.7 | -18.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.4 | 1.5 | -1.1 | g | | ナトリウム | 110 | 350 | -240 | mg | | カリウム | 50 | 240 | -190 | mg | | カルシウム | 12 | 24 | -12 | mg | | マグネシウム | 5 | 27 | -22 | mg | | リン | 32 | 96 | -64 | mg | | 鉄 | 1.4 | 1.2 | 0.2 | mg | | 亜鉛 | 1 | 1.6 | -0.6 | mg | | 銅 | 0.07 | 0.12 | -0.05 | mg | | マンガン | | 0.25 | -0.25 | mg | | ヨウ素 | | 1 | -1 | μg | | セレン | | 5 | -5 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 1 | -1 | μg | | レチノール | 6 | 5 | 1 | μg | | α-カロテン | | 19 | -19 | μg | | β-カロテン | | 46 | -46 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 55 | -55 | μg | | レチノール活性当量 | 6 | 10 | -4 | μg | | ビタミンD | 1 | 0.1 | 0.9 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 1.4 | -1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 5.3 | -5.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 1.1 | -1.1 | mg | | ビタミンK | 1 | 19 | -18 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | 0.14 | -0.09 | mg | | ビタミンB2 | 0.12 | 0.09 | 0.03 | mg | | ナイアシン | 0.7 | 1.9 | -1.2 | mg | | ナイアシン当量 | 4.1 | 3.7 | 0.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.02 | 0.14 | -0.12 | mg | | ビタミンB12 | 0.4 | 0.3 | 0.1 | μg | | 葉酸 | 1 | 28 | -27 | μg | | パントテン酸 | 0.16 | 0.5 | -0.34 | mg | | ビオチン | | 1.6 | -1.6 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | 0 | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.3 | 0.9 | -0.6 | g | | 備考 | 皮付きのもの
廃棄部位： 骨 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |