畜肉類 ぶた ［副生物］ 豚足 茹で物 と小麦 ［中華麺類］ 蒸し中華めん ソテーの栄養素を比較
畜肉類 ぶた ［副生物］ 豚足 茹で物と小麦 ［中華麺類］ 蒸し中華めん ソテーの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 ぶた ［副生物］ 豚足 茹で物 | 小麦 ［中華麺類］ 蒸し中華めん ソテー | 差 | 単位 | | 水分 | 62.7 | 50.4 | 12.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 5.1 | -5.1 | g | | たんぱく質 | 20.1 | 5.2 | 14.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 16.3 | 4.3 | 12 | g | | コレステロール | 110 | 1 | 109 | mg | | 脂質 | 16.8 | 4.9 | 11.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | (Tr) | 39.4 | -39.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | (Tr) | 35.9 | -35.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0.5 | 35.8 | -35.3 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 3.6 | -3.6 | g | | 糖アルコール | | 0.2 | -0.2 | g | | 炭水化物 | Tr | 38.9 | -38.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.4 | 0.6 | -0.2 | g | | ナトリウム | 110 | 130 | -20 | mg | | カリウム | 50 | 87 | -37 | mg | | カルシウム | 12 | 10 | 2 | mg | | マグネシウム | 5 | 10 | -5 | mg | | リン | 32 | 43 | -11 | mg | | 鉄 | 1.4 | 0.4 | 1 | mg | | 亜鉛 | 1 | 0.2 | 0.8 | mg | | 銅 | 0.07 | 0.06 | 0.01 | mg | | マンガン | | 0.25 | -0.25 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | 10 | -10 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 7 | -7 | μg | | レチノール | 6 | 0 | 6 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 6 | 0 | 6 | μg | | ビタミンD | 1 | 0 | 1 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 0.1 | 0.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 1 | | 1 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | 0 | 0.05 | mg | | ビタミンB2 | 0.12 | 0 | 0.12 | mg | | ナイアシン | 0.7 | 0.3 | 0.4 | mg | | ナイアシン当量 | 4.1 | 1.5 | 2.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.02 | 0.02 | 0 | mg | | ビタミンB12 | 0.4 | Tr | 0.4 | μg | | 葉酸 | 1 | 4 | -3 | μg | | パントテン酸 | 0.16 | 0.21 | -0.05 | mg | | ビオチン | | 0.8 | -0.8 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.3 | 0.3 | 0 | g | | 備考 | 皮付きのもの
廃棄部位： 骨 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |