畜肉類 ぶた ［副生物］ 豚足 茹で物 と畜肉類 うし ［ひき肉］ 生の栄養素を比較
畜肉類 ぶた ［副生物］ 豚足 茹で物と畜肉類 うし ［ひき肉］ 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 ぶた ［副生物］ 豚足 茹で物 | 畜肉類 うし ［ひき肉］ 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 62.7 | 61.4 | 1.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 14.4 | -14.4 | g | | たんぱく質 | 20.1 | 17.1 | 3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 16.3 | 19.8 | -3.5 | g | | コレステロール | 110 | 64 | 46 | mg | | 脂質 | 16.8 | 21.1 | -4.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | (Tr) | 0.3 | -0.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | (Tr) | 0.3 | -0.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0.5 | 3.6 | -3.1 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | Tr | 0.3 | -0.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.4 | 0.8 | -0.4 | g | | ナトリウム | 110 | 64 | 46 | mg | | カリウム | 50 | 260 | -210 | mg | | カルシウム | 12 | 6 | 6 | mg | | マグネシウム | 5 | 17 | -12 | mg | | リン | 32 | 100 | -68 | mg | | 鉄 | 1.4 | 2.4 | -1 | mg | | 亜鉛 | 1 | 5.2 | -4.2 | mg | | 銅 | 0.07 | 0.06 | 0.01 | mg | | マンガン | | Tr | 0 | mg | | ヨウ素 | | 1 | -1 | μg | | セレン | | 11 | -11 | μg | | クロム | | 2 | -2 | μg | | モリブデン | | 1 | -1 | μg | | レチノール | 6 | 12 | -6 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 11 | -11 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 11 | -11 | μg | | レチノール活性当量 | 6 | 13 | -7 | μg | | ビタミンD | 1 | 0.1 | 0.9 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 0.5 | -0.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 1 | 9 | -8 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | 0.08 | -0.03 | mg | | ビタミンB2 | 0.12 | 0.19 | -0.07 | mg | | ナイアシン | 0.7 | 4.2 | -3.5 | mg | | ナイアシン当量 | 4.1 | 7.5 | -3.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.02 | 0.25 | -0.23 | mg | | ビタミンB12 | 0.4 | 1.6 | -1.2 | μg | | 葉酸 | 1 | 5 | -4 | μg | | パントテン酸 | 0.16 | 0.72 | -0.56 | mg | | ビオチン | | 1.8 | -1.8 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.3 | 0.2 | 0.1 | g | | 備考 | 皮付きのもの
廃棄部位： 骨 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |