畜肉類 ぶた ［副生物］ 豚足 茹で物 と魚類 （さめ類） あぶらつのざめ 生の栄養素を比較
畜肉類 ぶた ［副生物］ 豚足 茹で物と魚類 （さめ類） あぶらつのざめ 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 ぶた ［副生物］ 豚足 茹で物 | 魚類 （さめ類） あぶらつのざめ 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 62.7 | 72.4 | -9.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 8.3 | -8.3 | g | | たんぱく質 | 20.1 | 16.8 | 3.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 16.3 | 6.6 | 9.7 | g | | コレステロール | 110 | 50 | 60 | mg | | 脂質 | 16.8 | 9.4 | 7.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | (Tr) | (Tr) | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | (Tr) | (Tr) | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0.5 | 11.2 | -10.7 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | Tr | Tr | 0 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.4 | 1.4 | -1 | g | | ナトリウム | 110 | 100 | 10 | mg | | カリウム | 50 | 450 | -400 | mg | | カルシウム | 12 | 6 | 6 | mg | | マグネシウム | 5 | 19 | -14 | mg | | リン | 32 | 200 | -168 | mg | | 鉄 | 1.4 | 1 | 0.4 | mg | | 亜鉛 | 1 | 0.3 | 0.7 | mg | | 銅 | 0.07 | 0.04 | 0.03 | mg | | マンガン | | 0.01 | -0.01 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 6 | 210 | -204 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 6 | 210 | -204 | μg | | ビタミンD | 1 | 1 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 2.2 | -1.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 1 | 0 | 1 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | 0.04 | 0.01 | mg | | ビタミンB2 | 0.12 | 0.08 | 0.04 | mg | | ナイアシン | 0.7 | 1 | -0.3 | mg | | ナイアシン当量 | 4.1 | 3 | 1.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.02 | 0.33 | -0.31 | mg | | ビタミンB12 | 0.4 | 1.7 | -1.3 | μg | | 葉酸 | 1 | 2 | -1 | μg | | パントテン酸 | 0.16 | 0.73 | -0.57 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.3 | 0.3 | 0 | g | | 備考 | 皮付きのもの
廃棄部位： 骨 | 別名： ふか、あぶらざめ
切り身 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |