畜肉類 ぶた ［副生物］ 豚足 茹で物 と魚類 （いわし類） かたくちいわし 煮干しの栄養素を比較
畜肉類 ぶた ［副生物］ 豚足 茹で物と魚類 （いわし類） かたくちいわし 煮干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 ぶた ［副生物］ 豚足 茹で物 | 魚類 （いわし類） かたくちいわし 煮干し | 差 | 単位 | | 水分 | 62.7 | 15.7 | 47 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 52.9 | -52.9 | g | | たんぱく質 | 20.1 | 64.5 | -44.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 16.3 | 2.8 | 13.5 | g | | コレステロール | 110 | 550 | -440 | mg | | 脂質 | 16.8 | 6.2 | 10.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | (Tr) | 0.3 | -0.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | (Tr) | 0.3 | -0.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0.5 | 15.2 | -14.7 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | Tr | 0.3 | -0.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.4 | 13.3 | -12.9 | g | | ナトリウム | 110 | 1700 | -1590 | mg | | カリウム | 50 | 1200 | -1150 | mg | | カルシウム | 12 | 2200 | -2188 | mg | | マグネシウム | 5 | 230 | -225 | mg | | リン | 32 | 1500 | -1468 | mg | | 鉄 | 1.4 | 18 | -16.6 | mg | | 亜鉛 | 1 | 7.2 | -6.2 | mg | | 銅 | 0.07 | 0.39 | -0.32 | mg | | マンガン | | | 0 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 6 | Tr | 6 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 6 | (Tr) | 6 | μg | | ビタミンD | 1 | 18 | -17 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 0.9 | -0.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 1 | 0 | 1 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | 0.1 | -0.05 | mg | | ビタミンB2 | 0.12 | 0.1 | 0.02 | mg | | ナイアシン | 0.7 | 17 | -16.3 | mg | | ナイアシン当量 | 4.1 | 28 | -23.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.02 | 0.28 | -0.26 | mg | | ビタミンB12 | 0.4 | 41 | -40.6 | μg | | 葉酸 | 1 | 74 | -73 | μg | | パントテン酸 | 0.16 | 1.81 | -1.65 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.3 | 4.3 | -4 | g | | 備考 | 皮付きのもの
廃棄部位： 骨 | 別名： しこいわし、ひしこ、せぐろ、いりこ、ちりめん
魚体全体 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |