畜肉類 ぶた ［副生物］ 子宮 生 とまつも 素干しの栄養素を比較
畜肉類 ぶた ［副生物］ 子宮 生とまつも 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 ぶた ［副生物］ 子宮 生 | まつも 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 83.8 | 12.6 | 71.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 11.7 | | 11.7 | g | | たんぱく質 | 14.6 | 27.9 | -13.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.5 | 2.9 | -2.4 | g | | コレステロール | 170 | 1 | 169 | mg | | 脂質 | 0.9 | 4.9 | -4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0 | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0 | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.3 | 14.3 | -11 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 28.5 | -28.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0 | 40.8 | -40.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.7 | 13.8 | -13.1 | g | | ナトリウム | 130 | 1300 | -1170 | mg | | カリウム | 150 | 3800 | -3650 | mg | | カルシウム | 7 | 920 | -913 | mg | | マグネシウム | 8 | 700 | -692 | mg | | リン | 100 | 530 | -430 | mg | | 鉄 | 1.9 | 11 | -9.1 | mg | | 亜鉛 | 1.3 | 5.2 | -3.9 | mg | | 銅 | 0.11 | 0.26 | -0.15 | mg | | マンガン | 0.01 | 1.25 | -1.24 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 8 | 0 | 8 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 30000 | -30000 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 110 | -110 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 30000 | -30000 | μg | | レチノール活性当量 | 8 | 2500 | -2492 | μg | | ビタミンD | 0.2 | 0 | 0.2 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 13 | -12.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 3.1 | -3.1 | mg | | ビタミンK | 5 | 1100 | -1095 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 0.48 | -0.42 | mg | | ビタミンB2 | 0.14 | 1.61 | -1.47 | mg | | ナイアシン | 2.2 | 5 | -2.8 | mg | | ナイアシン当量 | 5.1 | 14 | -8.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.01 | 0.06 | -0.05 | mg | | ビタミンB12 | 3.8 | 0 | 3.8 | μg | | 葉酸 | 8 | 720 | -712 | μg | | パントテン酸 | 0.38 | 1.24 | -0.86 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 11 | 5 | 6 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.3 | 3.3 | -3 | g | | 備考 | 別名： こぶくろ | すき干ししたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |