畜肉類 ぶた ［副生物］ 子宮 生 と畜肉類 ぶた ［大型種肉］ かたロース 赤肉 生の栄養素を比較
畜肉類 ぶた ［副生物］ 子宮 生と畜肉類 ぶた ［大型種肉］ かたロース 赤肉 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 ぶた ［副生物］ 子宮 生 | 畜肉類 ぶた ［大型種肉］ かたロース 赤肉 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 83.8 | 71.3 | 12.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 11.7 | 16.7 | -5 | g | | たんぱく質 | 14.6 | 19.7 | -5.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.5 | 7.1 | -6.6 | g | | コレステロール | 170 | 68 | 102 | mg | | 脂質 | 0.9 | 7.8 | -6.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0 | 0.1 | -0.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0 | 0.1 | -0.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.3 | 3.8 | -0.5 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0 | 0.1 | -0.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.7 | 1.1 | -0.4 | g | | ナトリウム | 130 | 61 | 69 | mg | | カリウム | 150 | 340 | -190 | mg | | カルシウム | 7 | 4 | 3 | mg | | マグネシウム | 8 | 21 | -13 | mg | | リン | 100 | 190 | -90 | mg | | 鉄 | 1.9 | 1.1 | 0.8 | mg | | 亜鉛 | 1.3 | 3.2 | -1.9 | mg | | 銅 | 0.11 | 0.1 | 0.01 | mg | | マンガン | 0.01 | 0.01 | 0 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 8 | 4 | 4 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | Tr | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 8 | 4 | 4 | μg | | ビタミンD | 0.2 | 0.2 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 0.3 | -0.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 5 | 1 | 4 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 0.72 | -0.66 | mg | | ビタミンB2 | 0.14 | 0.28 | -0.14 | mg | | ナイアシン | 2.2 | 4 | -1.8 | mg | | ナイアシン当量 | 5.1 | 8 | -2.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.01 | 0.33 | -0.32 | mg | | ビタミンB12 | 3.8 | 0.4 | 3.4 | μg | | 葉酸 | 8 | 2 | 6 | μg | | パントテン酸 | 0.38 | 1.34 | -0.96 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 11 | 2 | 9 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.3 | 0.2 | 0.1 | g | | 備考 | 別名： こぶくろ | 皮下脂肪及び筋間脂肪を除いたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |