畜肉類 ぶた ［副生物］ 大腸 茹で物 と鶏卵 卵黄 乾燥卵黄の栄養素を比較
畜肉類 ぶた ［副生物］ 大腸 茹で物と鶏卵 卵黄 乾燥卵黄の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 ぶた ［副生物］ 大腸 茹で物 | 鶏卵 卵黄 乾燥卵黄 | 差 | 単位 | | 水分 | 74.1 | 3.2 | 70.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 9.4 | 24.8 | -15.4 | g | | たんぱく質 | 11.7 | 30.3 | -18.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 12.9 | 52.9 | -40 | g | | コレステロール | 210 | 2300 | -2090 | mg | | 脂質 | 13.8 | 62.9 | -49.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0 | 0.2 | -0.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0 | 0.2 | -0.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.2 | 15.7 | -12.5 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0 | 0.2 | -0.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.4 | 3.4 | -3 | g | | ナトリウム | 21 | 80 | -59 | mg | | カリウム | 27 | 190 | -163 | mg | | カルシウム | 15 | 280 | -265 | mg | | マグネシウム | 10 | 29 | -19 | mg | | リン | 93 | 1000 | -907 | mg | | 鉄 | 1.6 | 4.4 | -2.8 | mg | | 亜鉛 | 1.8 | 2.9 | -1.1 | mg | | 銅 | 0.12 | 0.16 | -0.04 | mg | | マンガン | 0.03 | 0.12 | -0.09 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 8 | 630 | -622 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 6 | -6 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 79 | -79 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 45 | -45 | μg | | レチノール活性当量 | 8 | 630 | -622 | μg | | ビタミンD | 0.5 | 4.9 | -4.4 | μg | | α-トコフェロール | 0.5 | 9.9 | -9.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 3.7 | -3.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 26 | 83 | -57 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.42 | -0.39 | mg | | ビタミンB2 | 0.07 | 0.82 | -0.75 | mg | | ナイアシン | 0.1 | Tr | 0.1 | mg | | ナイアシン当量 | 2.4 | 6.5 | -4.1 | mg | | ビタミンB6 | 0 | 0.31 | -0.31 | mg | | ビタミンB12 | 1 | 3.8 | -2.8 | μg | | 葉酸 | 25 | 250 | -225 | μg | | パントテン酸 | 0.27 | 0.18 | 0.09 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0.2 | -0.1 | g | | 備考 | 別名：しろ、しろころ | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |