畜肉類 ぶた ［副生物］ 大腸 茹で物 と畜肉類 ぶた ［大型種肉］ ばら 脂身つき 生の栄養素を比較
畜肉類 ぶた ［副生物］ 大腸 茹で物と畜肉類 ぶた ［大型種肉］ ばら 脂身つき 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 ぶた ［副生物］ 大腸 茹で物 | 畜肉類 ぶた ［大型種肉］ ばら 脂身つき 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 74.1 | 49.4 | 24.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 9.4 | 12.8 | -3.4 | g | | たんぱく質 | 11.7 | 14.4 | -2.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 12.9 | 34.9 | -22 | g | | コレステロール | 210 | 70 | 140 | mg | | 脂質 | 13.8 | 35.4 | -21.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0 | 0.1 | -0.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0 | 0.1 | -0.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.2 | 2.2 | 1 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0 | 0.1 | -0.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.4 | 0.7 | -0.3 | g | | ナトリウム | 21 | 50 | -29 | mg | | カリウム | 27 | 240 | -213 | mg | | カルシウム | 15 | 3 | 12 | mg | | マグネシウム | 10 | 15 | -5 | mg | | リン | 93 | 130 | -37 | mg | | 鉄 | 1.6 | 0.6 | 1 | mg | | 亜鉛 | 1.8 | 1.8 | 0 | mg | | 銅 | 0.12 | 0.04 | 0.08 | mg | | マンガン | 0.03 | 0.01 | 0.02 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | 13 | -13 | μg | | クロム | | 0 | 0 | μg | | モリブデン | | Tr | 0 | μg | | レチノール | 8 | 11 | -3 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 8 | 11 | -3 | μg | | ビタミンD | 0.5 | 0.5 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.5 | 0.5 | 0 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 26 | 6 | 20 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.51 | -0.48 | mg | | ビタミンB2 | 0.07 | 0.13 | -0.06 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 4.7 | -4.6 | mg | | ナイアシン当量 | 2.4 | 7.3 | -4.9 | mg | | ビタミンB6 | 0 | 0.22 | -0.22 | mg | | ビタミンB12 | 1 | 0.5 | 0.5 | μg | | 葉酸 | 25 | 2 | 23 | μg | | パントテン酸 | 0.27 | 0.64 | -0.37 | mg | | ビオチン | | 3.7 | -3.7 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0.1 | 0 | g | | 備考 | 別名：しろ、しろころ | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |