畜肉類 ぶた ［副生物］ 大腸 茹で物 と魚類 あゆ 天然 内臓 焼きの栄養素を比較
畜肉類 ぶた ［副生物］ 大腸 茹で物と魚類 あゆ 天然 内臓 焼きの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 ぶた ［副生物］ 大腸 茹で物 | 魚類 あゆ 天然 内臓 焼き | 差 | 単位 | | 水分 | 74.1 | 58.6 | 15.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 9.4 | | 9.4 | g | | たんぱく質 | 11.7 | 23 | -11.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 12.9 | 7.5 | 5.4 | g | | コレステロール | 210 | 230 | -20 | mg | | 脂質 | 13.8 | 10.1 | 3.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0 | 0.4 | -0.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0 | 0.4 | -0.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.2 | 3 | 0.2 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0 | 0.4 | -0.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.4 | 7.9 | -7.5 | g | | ナトリウム | 21 | 170 | -149 | mg | | カリウム | 27 | 520 | -493 | mg | | カルシウム | 15 | 140 | -125 | mg | | マグネシウム | 10 | 76 | -66 | mg | | リン | 93 | 470 | -377 | mg | | 鉄 | 1.6 | 63 | -61.4 | mg | | 亜鉛 | 1.8 | 2.7 | -0.9 | mg | | 銅 | 0.12 | 0.44 | -0.32 | mg | | マンガン | 0.03 | 6.19 | -6.16 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 8 | 2000 | -1992 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | Tr | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | (Tr) | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 8 | 2000 | -1992 | μg | | ビタミンD | 0.5 | 4 | -3.5 | μg | | α-トコフェロール | 0.5 | 3.2 | -2.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 26 | 80 | -54 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.28 | -0.25 | mg | | ビタミンB2 | 0.07 | 1 | -0.93 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 8.6 | -8.5 | mg | | ナイアシン当量 | 2.4 | 12 | -9.6 | mg | | ビタミンB6 | 0 | 0.17 | -0.17 | mg | | ビタミンB12 | 1 | 50 | -49 | μg | | 葉酸 | 25 | 250 | -225 | μg | | パントテン酸 | 0.27 | 1.67 | -1.4 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 5 | -5 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0.4 | -0.3 | g | | 備考 | 別名：しろ、しろころ | 魚体全体を焼いた後、 取り出したもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |