畜肉類 ぶた ［副生物］ 小腸 茹で物 とかわのり 素干しの栄養素を比較
畜肉類 ぶた ［副生物］ 小腸 茹で物とかわのり 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 ぶた ［副生物］ 小腸 茹で物 | かわのり 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 73.7 | 13.7 | 60 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 11.2 | | 11.2 | g | | たんぱく質 | 14 | 38.1 | -24.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 11.1 | 1 | 10.1 | g | | コレステロール | 240 | 1 | 239 | mg | | 脂質 | 11.9 | 1.6 | 10.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0 | 0.4 | -0.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0 | 0.4 | -0.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.5 | 0.6 | 2.9 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 41.7 | -41.7 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 0 | 41.7 | -41.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.4 | 4.9 | -4.5 | g | | ナトリウム | 13 | 85 | -72 | mg | | カリウム | 14 | 500 | -486 | mg | | カルシウム | 21 | 450 | -429 | mg | | マグネシウム | 13 | 250 | -237 | mg | | リン | 130 | 730 | -600 | mg | | 鉄 | 1.4 | 61 | -59.6 | mg | | 亜鉛 | 2 | 5.5 | -3.5 | mg | | 銅 | 0.08 | 0.6 | -0.52 | mg | | マンガン | 0.04 | 2.07 | -2.03 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 15 | 0 | 15 | μg | | α-カロテン | | 2700 | -2700 | μg | | β-カロテン | | 5600 | -5600 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 92 | -92 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 6900 | -6900 | μg | | レチノール活性当量 | 15 | 580 | -565 | μg | | ビタミンD | 0.3 | 0 | 0.3 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 3.2 | -2.9 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 5 | 4 | 1 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.38 | -0.37 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 2.1 | -2.07 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 3 | -2.9 | mg | | ナイアシン当量 | 2.9 | 11 | -8.1 | mg | | ビタミンB6 | 0 | 0.36 | -0.36 | mg | | ビタミンB12 | 0.4 | 5.7 | -5.3 | μg | | 葉酸 | 17 | 1200 | -1183 | μg | | パントテン酸 | 0.24 | 1.2 | -0.96 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.2 | -0.2 | g | | 備考 | 別名： ひも | すき干ししたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |