畜肉類 ぶた ［副生物］ 小腸 茹で物 と畜肉類 うし ［ひき肉］ 焼きの栄養素を比較
畜肉類 ぶた ［副生物］ 小腸 茹で物と畜肉類 うし ［ひき肉］ 焼きの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 ぶた ［副生物］ 小腸 茹で物 | 畜肉類 うし ［ひき肉］ 焼き | 差 | 単位 | | 水分 | 73.7 | 52.2 | 21.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 11.2 | 22.7 | -11.5 | g | | たんぱく質 | 14 | 25.9 | -11.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 11.1 | 18.8 | -7.7 | g | | コレステロール | 240 | 83 | 157 | mg | | 脂質 | 11.9 | 21.3 | -9.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0 | 0.4 | -0.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0 | 0.3 | -0.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.5 | 5.1 | -1.6 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0 | 0.4 | -0.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.4 | 1.2 | -0.8 | g | | ナトリウム | 13 | 92 | -79 | mg | | カリウム | 14 | 390 | -376 | mg | | カルシウム | 21 | 8 | 13 | mg | | マグネシウム | 13 | 26 | -13 | mg | | リン | 130 | 150 | -20 | mg | | 鉄 | 1.4 | 3.4 | -2 | mg | | 亜鉛 | 2 | 7.6 | -5.6 | mg | | 銅 | 0.08 | 0.09 | -0.01 | mg | | マンガン | 0.04 | 0.01 | 0.03 | mg | | ヨウ素 | | 1 | -1 | μg | | セレン | | 15 | -15 | μg | | クロム | | 3 | -3 | μg | | モリブデン | | 2 | -2 | μg | | レチノール | 15 | 5 | 10 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 13 | -13 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 13 | -13 | μg | | レチノール活性当量 | 15 | 6 | 9 | μg | | ビタミンD | 0.3 | 0.1 | 0.2 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 0.7 | -0.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 5 | 9 | -4 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.11 | -0.1 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 0.26 | -0.23 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 6.3 | -6.2 | mg | | ナイアシン当量 | 2.9 | 11 | -8.1 | mg | | ビタミンB6 | 0 | 0.34 | -0.34 | mg | | ビタミンB12 | 0.4 | 1.7 | -1.3 | μg | | 葉酸 | 17 | 7 | 10 | μg | | パントテン酸 | 0.24 | 1.02 | -0.78 | mg | | ビオチン | | 2.9 | -2.9 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.2 | -0.2 | g | | 備考 | 別名： ひも | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |