畜肉類 ぶた ［副生物］ 小腸 茹で物 と畜肉類 うし ［輸入牛肉］ リブロース 脂身つき 焼きの栄養素を比較
畜肉類 ぶた ［副生物］ 小腸 茹で物と畜肉類 うし ［輸入牛肉］ リブロース 脂身つき 焼きの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 ぶた ［副生物］ 小腸 茹で物 | 畜肉類 うし ［輸入牛肉］ リブロース 脂身つき 焼き | 差 | 単位 | | 水分 | 73.7 | 49.8 | 23.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 11.2 | 21.6 | -10.4 | g | | たんぱく質 | 14 | 25 | -11 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 11.1 | 21.9 | -10.8 | g | | コレステロール | 240 | 89 | 151 | mg | | 脂質 | 11.9 | 23.9 | -12 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0 | 0.3 | -0.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0 | 0.3 | -0.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.5 | 5.7 | -2.2 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0 | 0.3 | -0.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.4 | 1 | -0.6 | g | | ナトリウム | 13 | 41 | -28 | mg | | カリウム | 14 | 320 | -306 | mg | | カルシウム | 21 | 3 | 18 | mg | | マグネシウム | 13 | 21 | -8 | mg | | リン | 130 | 180 | -50 | mg | | 鉄 | 1.4 | 2.9 | -1.5 | mg | | 亜鉛 | 2 | 6.3 | -4.3 | mg | | 銅 | 0.08 | 0.08 | 0 | mg | | マンガン | 0.04 | Tr | 0.04 | mg | | ヨウ素 | | 1 | -1 | μg | | セレン | | 23 | -23 | μg | | クロム | | Tr | 0 | μg | | モリブデン | | 1 | -1 | μg | | レチノール | 15 | 12 | 3 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 2 | -2 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 2 | -2 | μg | | レチノール活性当量 | 15 | 12 | 3 | μg | | ビタミンD | 0.3 | 0.5 | -0.2 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 1.1 | -0.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 5 | 5 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.08 | -0.07 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 0.18 | -0.15 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 5 | -4.9 | mg | | ナイアシン当量 | 2.9 | 10 | -7.1 | mg | | ビタミンB6 | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | ビタミンB12 | 0.4 | 1.6 | -1.2 | μg | | 葉酸 | 17 | 7 | 10 | μg | | パントテン酸 | 0.24 | 1.07 | -0.83 | mg | | ビオチン | | 1.9 | -1.9 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.1 | -0.1 | g | | 備考 | 別名： ひも | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |