畜肉類 ぶた ［副生物］ 小腸 茹で物 と魚類 （かじき類） めかじき 焼きの栄養素を比較
畜肉類 ぶた ［副生物］ 小腸 茹で物と魚類 （かじき類） めかじき 焼きの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 ぶた ［副生物］ 小腸 茹で物 | 魚類 （かじき類） めかじき 焼き | 差 | 単位 | | 水分 | 73.7 | 59.9 | 13.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 11.2 | 22.4 | -11.2 | g | | たんぱく質 | 14 | 27.5 | -13.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 11.1 | 9.8 | 1.3 | g | | コレステロール | 240 | 99 | 141 | mg | | 脂質 | 11.9 | 11.1 | 0.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0 | 0 | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0 | 0 | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.5 | 6 | -2.5 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0 | 0 | 0 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.4 | 1.9 | -1.5 | g | | ナトリウム | 13 | 110 | -97 | mg | | カリウム | 14 | 630 | -616 | mg | | カルシウム | 21 | 5 | 16 | mg | | マグネシウム | 13 | 41 | -28 | mg | | リン | 130 | 370 | -240 | mg | | 鉄 | 1.4 | 0.6 | 0.8 | mg | | 亜鉛 | 2 | 0.9 | 1.1 | mg | | 銅 | 0.08 | 0.05 | 0.03 | mg | | マンガン | 0.04 | 0 | 0.04 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 15 | 85 | -70 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 15 | 85 | -70 | μg | | ビタミンD | 0.3 | 10 | -9.7 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 6.1 | -5.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 5 | 1 | 4 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.07 | -0.06 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 0.11 | -0.08 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 10 | -9.9 | mg | | ナイアシン当量 | 2.9 | 15 | -12.1 | mg | | ビタミンB6 | 0 | 0.35 | -0.35 | mg | | ビタミンB12 | 0.4 | 2.4 | -2 | μg | | 葉酸 | 17 | 8 | 9 | μg | | パントテン酸 | 0.24 | 0.46 | -0.22 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.3 | -0.3 | g | | 備考 | 別名： ひも | 切り身（皮なし） | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |