畜肉類 ぶた ［副生物］ 小腸 茹で物 と魚類 （いわし類） まいわし 丸干しの栄養素を比較
畜肉類 ぶた ［副生物］ 小腸 茹で物と魚類 （いわし類） まいわし 丸干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 ぶた ［副生物］ 小腸 茹で物 | 魚類 （いわし類） まいわし 丸干し | 差 | 単位 | | 水分 | 73.7 | 54.6 | 19.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 11.2 | 27.3 | -16.1 | g | | たんぱく質 | 14 | 32.8 | -18.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 11.1 | 4.3 | 6.8 | g | | コレステロール | 240 | 110 | 130 | mg | | 脂質 | 11.9 | 5.5 | 6.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0 | 0.7 | -0.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0 | 0.6 | -0.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.5 | 7.4 | -3.9 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0 | 0.7 | -0.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.4 | 6.4 | -6 | g | | ナトリウム | 13 | 1500 | -1487 | mg | | カリウム | 14 | 470 | -456 | mg | | カルシウム | 21 | 440 | -419 | mg | | マグネシウム | 13 | 100 | -87 | mg | | リン | 130 | 570 | -440 | mg | | 鉄 | 1.4 | 4.4 | -3 | mg | | 亜鉛 | 2 | 1.8 | 0.2 | mg | | 銅 | 0.08 | 0.21 | -0.13 | mg | | マンガン | 0.04 | 0.1 | -0.06 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 15 | 40 | -25 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 15 | 40 | -25 | μg | | ビタミンD | 0.3 | 50 | -49.7 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 0.7 | -0.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 5 | 1 | 4 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.01 | 0 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 0.41 | -0.38 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 16 | -15.9 | mg | | ナイアシン当量 | 2.9 | 22 | -19.1 | mg | | ビタミンB6 | 0 | 0.68 | -0.68 | mg | | ビタミンB12 | 0.4 | 29 | -28.6 | μg | | 葉酸 | 17 | 31 | -14 | μg | | パントテン酸 | 0.24 | 1 | -0.76 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 3.8 | -3.8 | g | | 備考 | 別名： ひも | 廃棄部位： 頭部、ひれ等 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |