畜肉類 ぶた ［副生物］ 胃 茹で物 とあしたば 茎葉 茹で物の栄養素を比較
畜肉類 ぶた ［副生物］ 胃 茹で物とあしたば 茎葉 茹で物の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 ぶた ［副生物］ 胃 茹で物 | あしたば 茎葉 茹で物 | 差 | 単位 | | 水分 | 76.8 | 89.5 | -12.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 13.9 | 2.1 | 11.8 | g | | たんぱく質 | 17.4 | 2.9 | 14.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 4.1 | | 4.1 | g | | コレステロール | 250 | 0 | 250 | mg | | 脂質 | 5.1 | 0.1 | 5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0 | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0 | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.4 | 2.1 | 2.3 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 5.3 | -5.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0 | 6.6 | -6.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.7 | 0.9 | -0.2 | g | | ナトリウム | 100 | 43 | 57 | mg | | カリウム | 150 | 390 | -240 | mg | | カルシウム | 9 | 58 | -49 | mg | | マグネシウム | 15 | 20 | -5 | mg | | リン | 140 | 51 | 89 | mg | | 鉄 | 1.5 | 0.5 | 1 | mg | | 亜鉛 | 2.4 | 0.3 | 2.1 | mg | | 銅 | 0.19 | 0.13 | 0.06 | mg | | マンガン | 0.05 | 0.92 | -0.87 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 4 | 0 | 4 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 5200 | -5200 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 5200 | -5200 | μg | | レチノール活性当量 | 4 | 440 | -436 | μg | | ビタミンD | 0.5 | 0 | 0.5 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 2.7 | -2.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 1.4 | -1.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 14 | 380 | -366 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0.07 | 0.03 | mg | | ビタミンB2 | 0.23 | 0.16 | 0.07 | mg | | ナイアシン | 2.9 | 0.8 | 2.1 | mg | | ナイアシン当量 | 6.4 | 1.5 | 4.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 0.1 | -0.06 | mg | | ビタミンB12 | 0.9 | 0 | 0.9 | μg | | 葉酸 | 31 | 75 | -44 | μg | | パントテン酸 | 0.59 | 0.45 | 0.14 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 5 | 23 | -18 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.3 | 0.1 | 0.2 | g | | 備考 | 別名： がつ、ぶたみの | 別名： あしたぐさ、はちじょうそう
基部を除いたもの
ゆでた後水冷し、手搾りしたもの
硝酸イオン： Tr | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |