畜肉類 ぶた ［副生物］ 胃 茹で物 とえごま 乾の栄養素を比較
畜肉類 ぶた ［副生物］ 胃 茹で物とえごま 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 ぶた ［副生物］ 胃 茹で物 | えごま 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 76.8 | 5.6 | 71.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 13.9 | 16.9 | -3 | g | | たんぱく質 | 17.4 | 17.7 | -0.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 4.1 | 40.6 | -36.5 | g | | コレステロール | 250 | 0 | 250 | mg | | 脂質 | 5.1 | 43.4 | -38.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0 | 2.5 | -2.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0 | 2.4 | -2.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.4 | 12.2 | -7.8 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 20.8 | -20.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0 | 29.4 | -29.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.7 | 3.9 | -3.2 | g | | ナトリウム | 100 | 2 | 98 | mg | | カリウム | 150 | 590 | -440 | mg | | カルシウム | 9 | 390 | -381 | mg | | マグネシウム | 15 | 230 | -215 | mg | | リン | 140 | 550 | -410 | mg | | 鉄 | 1.5 | 16 | -14.5 | mg | | 亜鉛 | 2.4 | 3.8 | -1.4 | mg | | 銅 | 0.19 | 1.93 | -1.74 | mg | | マンガン | 0.05 | 3.09 | -3.04 | mg | | ヨウ素 | | Tr | 0 | μg | | セレン | | 3 | -3 | μg | | クロム | | 2 | -2 | μg | | モリブデン | | 48 | -48 | μg | | レチノール | 4 | 0 | 4 | μg | | α-カロテン | | Tr | 0 | μg | | β-カロテン | | 23 | -23 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 24 | -24 | μg | | レチノール活性当量 | 4 | 2 | 2 | μg | | ビタミンD | 0.5 | 0 | 0.5 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 1.3 | -0.9 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 24 | -24 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.5 | -0.5 | mg | | ビタミンK | 14 | 1 | 13 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0.54 | -0.44 | mg | | ビタミンB2 | 0.23 | 0.29 | -0.06 | mg | | ナイアシン | 2.9 | 7.6 | -4.7 | mg | | ナイアシン当量 | 6.4 | 12 | -5.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 0.55 | -0.51 | mg | | ビタミンB12 | 0.9 | 0 | 0.9 | μg | | 葉酸 | 31 | 59 | -28 | μg | | パントテン酸 | 0.59 | 1.65 | -1.06 | mg | | ビオチン | | 35 | -35 | μg | | ビタミンC | 5 | Tr | 5 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.3 | 0 | 0.3 | g | | 備考 | 別名： がつ、ぶたみの | 別名： あぶらえ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |