畜肉類 ぶた ［副生物］ 胃 茹で物 と畜肉類 めんよう ［ラム］ ロース 皮下脂肪なし 生の栄養素を比較
畜肉類 ぶた ［副生物］ 胃 茹で物と畜肉類 めんよう ［ラム］ ロース 皮下脂肪なし 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 ぶた ［副生物］ 胃 茹で物 | 畜肉類 めんよう ［ラム］ ロース 皮下脂肪なし 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 76.8 | 72.3 | 4.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 13.9 | 18 | -4.1 | g | | たんぱく質 | 17.4 | 22.3 | -4.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 4.1 | 4.3 | -0.2 | g | | コレステロール | 250 | 67 | 183 | mg | | 脂質 | 5.1 | 5.2 | -0.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0 | 0 | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0 | 0 | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.4 | 3.7 | 0.7 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0 | 0 | 0 | g | | 有機酸 | | 0.7 | -0.7 | g | | 灰分 | 0.7 | 1 | -0.3 | g | | ナトリウム | 100 | 77 | 23 | mg | | カリウム | 150 | 330 | -180 | mg | | カルシウム | 9 | 7 | 2 | mg | | マグネシウム | 15 | 23 | -8 | mg | | リン | 140 | 190 | -50 | mg | | 鉄 | 1.5 | 1.9 | -0.4 | mg | | 亜鉛 | 2.4 | 2.7 | -0.3 | mg | | 銅 | 0.19 | 0.12 | 0.07 | mg | | マンガン | 0.05 | 0.01 | 0.04 | mg | | ヨウ素 | | 1 | -1 | μg | | セレン | | 11 | -11 | μg | | クロム | | 0 | 0 | μg | | モリブデン | | Tr | 0 | μg | | レチノール | 4 | 7 | -3 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 4 | 7 | -3 | μg | | ビタミンD | 0.5 | 0 | 0.5 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 0.1 | 0.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 14 | 11 | 3 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0.15 | -0.05 | mg | | ビタミンB2 | 0.23 | 0.25 | -0.02 | mg | | ナイアシン | 2.9 | 8.1 | -5.2 | mg | | ナイアシン当量 | 6.4 | 13 | -6.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 0.36 | -0.32 | mg | | ビタミンB12 | 0.9 | 1.6 | -0.7 | μg | | 葉酸 | 31 | 1 | 30 | μg | | パントテン酸 | 0.59 | 0.77 | -0.18 | mg | | ビオチン | | 1.8 | -1.8 | μg | | ビタミンC | 5 | 1 | 4 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.3 | 0.2 | 0.1 | g | | 備考 | 別名： がつ、ぶたみの | 別名： ひつじ
試料： ニュージーランド及びオーストラリア産
筋間脂肪： 6.4 ％ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |