畜肉類 ぶた ［副生物］ 胃 茹で物 と魚類 （ししゃも類） からふとししゃも 生干し 生の栄養素を比較
畜肉類 ぶた ［副生物］ 胃 茹で物と魚類 （ししゃも類） からふとししゃも 生干し 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 ぶた ［副生物］ 胃 茹で物 | 魚類 （ししゃも類） からふとししゃも 生干し 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 76.8 | 69.3 | 7.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 13.9 | 12.6 | 1.3 | g | | たんぱく質 | 17.4 | 15.6 | 1.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 4.1 | 9.9 | -5.8 | g | | コレステロール | 250 | 290 | -40 | mg | | 脂質 | 5.1 | 11.6 | -6.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0 | 0.5 | -0.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0 | 0.5 | -0.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.4 | 5.2 | -0.8 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0 | 0.5 | -0.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.7 | 3 | -2.3 | g | | ナトリウム | 100 | 590 | -490 | mg | | カリウム | 150 | 200 | -50 | mg | | カルシウム | 9 | 350 | -341 | mg | | マグネシウム | 15 | 55 | -40 | mg | | リン | 140 | 360 | -220 | mg | | 鉄 | 1.5 | 1.4 | 0.1 | mg | | 亜鉛 | 2.4 | 2 | 0.4 | mg | | 銅 | 0.19 | 0.06 | 0.13 | mg | | マンガン | 0.05 | 0.04 | 0.01 | mg | | ヨウ素 | | 27 | -27 | μg | | セレン | | 41 | -41 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 1 | -1 | μg | | レチノール | 4 | 120 | -116 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 4 | 120 | -116 | μg | | ビタミンD | 0.5 | 0.4 | 0.1 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 1.6 | -1.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 14 | Tr | 14 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | Tr | 0.1 | mg | | ビタミンB2 | 0.23 | 0.31 | -0.08 | mg | | ナイアシン | 2.9 | 1.5 | 1.4 | mg | | ナイアシン当量 | 6.4 | 4.8 | 1.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 0.08 | -0.04 | mg | | ビタミンB12 | 0.9 | 8.7 | -7.8 | μg | | 葉酸 | 31 | 21 | 10 | μg | | パントテン酸 | 0.59 | 1.2 | -0.61 | mg | | ビオチン | | 17 | -17 | μg | | ビタミンC | 5 | 1 | 4 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.3 | 1.5 | -1.2 | g | | 備考 | 別名： がつ、ぶたみの | 別名： カペリン
試料： ひと塩品
魚体全体 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |