畜肉類 ぶた ［副生物］ じん臓 生 とあおのり 素干しの栄養素を比較
畜肉類 ぶた ［副生物］ じん臓 生とあおのり 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 ぶた ［副生物］ じん臓 生 | あおのり 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 79 | 6.5 | 72.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 11.4 | 21.4 | -10 | g | | たんぱく質 | 14.1 | 29.4 | -15.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3.3 | 3.3 | 0 | g | | コレステロール | 370 | Tr | 370 | mg | | 脂質 | 5.8 | 5.2 | 0.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | (Tr) | 0.2 | -0.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | (Tr) | 0.2 | -0.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.2 | 15.7 | -10.5 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 35.2 | -35.2 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | Tr | 41 | -41 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.1 | 17.8 | -16.7 | g | | ナトリウム | 160 | 3200 | -3040 | mg | | カリウム | 200 | 2500 | -2300 | mg | | カルシウム | 7 | 750 | -743 | mg | | マグネシウム | 11 | 1400 | -1389 | mg | | リン | 220 | 390 | -170 | mg | | 鉄 | 3.7 | 77 | -73.3 | mg | | 亜鉛 | 2.4 | 1.6 | 0.8 | mg | | 銅 | 0.41 | 0.58 | -0.17 | mg | | マンガン | | 13 | -13 | mg | | ヨウ素 | 2 | 2700 | -2698 | μg | | セレン | 240 | 7 | 233 | μg | | クロム | 0 | 39 | -39 | μg | | モリブデン | 72 | 18 | 54 | μg | | レチノール | 75 | 0 | 75 | μg | | α-カロテン | | 2200 | -2200 | μg | | β-カロテン | | 20000 | -20000 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 81 | -81 | μg | | β-カロテン当量 | Tr | 21000 | -21000 | μg | | レチノール活性当量 | 75 | 1700 | -1625 | μg | | ビタミンD | 1.7 | 0 | 1.7 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 2.5 | -2.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 8 | 3 | 5 | μg | | ビタミンB1 | 0.33 | 0.92 | -0.59 | mg | | ビタミンB2 | 1.75 | 1.66 | 0.09 | mg | | ナイアシン | 6 | 6.3 | -0.3 | mg | | ナイアシン当量 | 9.7 | 14 | -4.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.43 | 0.5 | -0.07 | mg | | ビタミンB12 | 15 | 32 | -17 | μg | | 葉酸 | 130 | 270 | -140 | μg | | パントテン酸 | 4.36 | 0.57 | 3.79 | mg | | ビオチン | 100 | 71 | 29 | μg | | ビタミンC | 15 | 62 | -47 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.4 | 8.1 | -7.7 | g | | 備考 | 別名： まめ | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |