畜肉類 ぶた ［副生物］ じん臓 生 とくこ 実 乾の栄養素を比較
畜肉類 ぶた ［副生物］ じん臓 生とくこ 実 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 ぶた ［副生物］ じん臓 生 | くこ 実 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 79 | 4.8 | 74.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 11.4 | 6.6 | 4.8 | g | | たんぱく質 | 14.1 | 12.3 | 1.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3.3 | | 3.3 | g | | コレステロール | 370 | | 370 | mg | | 脂質 | 5.8 | 4.1 | 1.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | (Tr) | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | (Tr) | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.2 | 81 | -75.8 | g | | 食物繊維総量 | 0 | | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | Tr | 75.3 | -75.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.1 | 3.5 | -2.4 | g | | ナトリウム | 160 | 510 | -350 | mg | | カリウム | 200 | 1400 | -1200 | mg | | カルシウム | 7 | 47 | -40 | mg | | マグネシウム | 11 | 77 | -66 | mg | | リン | 220 | 180 | 40 | mg | | 鉄 | 3.7 | 4 | -0.3 | mg | | 亜鉛 | 2.4 | 1.2 | 1.2 | mg | | 銅 | 0.41 | 0.69 | -0.28 | mg | | マンガン | | 0.71 | -0.71 | mg | | ヨウ素 | 2 | 2 | 0 | μg | | セレン | 240 | 3 | 237 | μg | | クロム | 0 | 6 | -6 | μg | | モリブデン | 72 | 13 | 59 | μg | | レチノール | 75 | | 75 | μg | | α-カロテン | | 33 | -33 | μg | | β-カロテン | | 800 | -800 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 4400 | -4400 | μg | | β-カロテン当量 | Tr | 3000 | -3000 | μg | | レチノール活性当量 | 75 | 250 | -175 | μg | | ビタミンD | 1.7 | 0 | 1.7 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 5.7 | -5.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.8 | -0.8 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 8 | 10 | -2 | μg | | ビタミンB1 | 0.33 | 0.28 | 0.05 | mg | | ビタミンB2 | 1.75 | 0.4 | 1.35 | mg | | ナイアシン | 6 | 4.6 | 1.4 | mg | | ナイアシン当量 | 9.7 | 4.6 | 5.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.43 | 0.32 | 0.11 | mg | | ビタミンB12 | 15 | Tr | 15 | μg | | 葉酸 | 130 | 99 | 31 | μg | | パントテン酸 | 4.36 | 0.71 | 3.65 | mg | | ビオチン | 100 | 24 | 76 | μg | | ビタミンC | 15 | 9 | 6 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.4 | 1.3 | -0.9 | g | | 備考 | 別名： まめ | 別名： ゴジベリー
ビタミンD： 抽出残さの影響により定量下限を変更 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |