畜肉類 ぶた ［副生物］ じん臓 生 ときはだ 実 乾の栄養素を比較
畜肉類 ぶた ［副生物］ じん臓 生ときはだ 実 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 ぶた ［副生物］ じん臓 生 | きはだ 実 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 79 | 13.1 | 65.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 11.4 | | 11.4 | g | | たんぱく質 | 14.1 | 7.3 | 6.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3.3 | | 3.3 | g | | コレステロール | 370 | | 370 | mg | | 脂質 | 5.8 | 9.8 | -4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | (Tr) | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | (Tr) | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.2 | 65.1 | -59.9 | g | | 食物繊維総量 | 0 | | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | Tr | 65.1 | -65.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.1 | 4.7 | -3.6 | g | | ナトリウム | 160 | 17 | 143 | mg | | カリウム | 200 | 2100 | -1900 | mg | | カルシウム | 7 | 230 | -223 | mg | | マグネシウム | 11 | 88 | -77 | mg | | リン | 220 | 240 | -20 | mg | | 鉄 | 3.7 | 1.7 | 2 | mg | | 亜鉛 | 2.4 | 0.6 | 1.8 | mg | | 銅 | 0.41 | 0.36 | 0.05 | mg | | マンガン | | 0.69 | -0.69 | mg | | ヨウ素 | 2 | 6 | -4 | μg | | セレン | 240 | 1 | 239 | μg | | クロム | 0 | 3 | -3 | μg | | モリブデン | 72 | 110 | -38 | μg | | レチノール | 75 | | 75 | μg | | α-カロテン | | 3 | -3 | μg | | β-カロテン | | 58 | -58 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 2 | -2 | μg | | β-カロテン当量 | Tr | 60 | -60 | μg | | レチノール活性当量 | 75 | 5 | 70 | μg | | ビタミンD | 1.7 | | 1.7 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 1.3 | -1.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.7 | -0.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 8 | 87 | -79 | μg | | ビタミンB1 | 0.33 | 0.17 | 0.16 | mg | | ビタミンB2 | 1.75 | 0.18 | 1.57 | mg | | ナイアシン | 6 | 1.4 | 4.6 | mg | | ナイアシン当量 | 9.7 | 2.6 | 7.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.43 | 0.53 | -0.1 | mg | | ビタミンB12 | 15 | | 15 | μg | | 葉酸 | 130 | 12 | 118 | μg | | パントテン酸 | 4.36 | 1.83 | 2.53 | mg | | ビオチン | 100 | 23 | 77 | μg | | ビタミンC | 15 | 0 | 15 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.4 | Tr | 0.4 | g | | 備考 | 別名： まめ | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |