畜肉類 ぶた ［副生物］ じん臓 生 とめキャベツ 結球葉 生の栄養素を比較
畜肉類 ぶた ［副生物］ じん臓 生とめキャベツ 結球葉 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 ぶた ［副生物］ じん臓 生 | めキャベツ 結球葉 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 79 | 83.2 | -4.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 11.4 | 3.9 | 7.5 | g | | たんぱく質 | 14.1 | 5.7 | 8.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3.3 | 0.1 | 3.2 | g | | コレステロール | 370 | 0 | 370 | mg | | 脂質 | 5.8 | 0.1 | 5.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | (Tr) | 4.2 | -4.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | (Tr) | 4.1 | -4.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.2 | 6.2 | -1 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 5.5 | -5.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | Tr | 9.9 | -9.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.1 | 1.1 | 0 | g | | ナトリウム | 160 | 5 | 155 | mg | | カリウム | 200 | 610 | -410 | mg | | カルシウム | 7 | 37 | -30 | mg | | マグネシウム | 11 | 25 | -14 | mg | | リン | 220 | 73 | 147 | mg | | 鉄 | 3.7 | 1 | 2.7 | mg | | 亜鉛 | 2.4 | 0.6 | 1.8 | mg | | 銅 | 0.41 | 0.07 | 0.34 | mg | | マンガン | | 0.29 | -0.29 | mg | | ヨウ素 | 2 | | 2 | μg | | セレン | 240 | | 240 | μg | | クロム | 0 | | 0 | μg | | モリブデン | 72 | | 72 | μg | | レチノール | 75 | 0 | 75 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 710 | -710 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 10 | -10 | μg | | β-カロテン当量 | Tr | 710 | -710 | μg | | レチノール活性当量 | 75 | 59 | 16 | μg | | ビタミンD | 1.7 | 0 | 1.7 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 0.6 | -0.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 8 | 150 | -142 | μg | | ビタミンB1 | 0.33 | 0.19 | 0.14 | mg | | ビタミンB2 | 1.75 | 0.23 | 1.52 | mg | | ナイアシン | 6 | 0.9 | 5.1 | mg | | ナイアシン当量 | 9.7 | 1.8 | 7.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.43 | 0.27 | 0.16 | mg | | ビタミンB12 | 15 | 0 | 15 | μg | | 葉酸 | 130 | 240 | -110 | μg | | パントテン酸 | 4.36 | 0.76 | 3.6 | mg | | ビオチン | 100 | | 100 | μg | | ビタミンC | 15 | 160 | -145 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.4 | 0 | 0.4 | g | | 備考 | 別名： まめ | 別名： こもちかんらん、姫かんらん、姫キャベツ
硝酸イオン： Tr | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |