畜肉類 ぶた ［副生物］ じん臓 生 とえだまめ 冷凍の栄養素を比較
畜肉類 ぶた ［副生物］ じん臓 生とえだまめ 冷凍の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 ぶた ［副生物］ じん臓 生 | えだまめ 冷凍 | 差 | 単位 | | 水分 | 79 | 67.1 | 11.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 11.4 | 11.1 | 0.3 | g | | たんぱく質 | 14.1 | 13 | 1.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3.3 | 7.2 | -3.9 | g | | コレステロール | 370 | 0 | 370 | mg | | 脂質 | 5.8 | 7.6 | -1.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | (Tr) | 5.3 | -5.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | (Tr) | 4.9 | -4.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.2 | 5.6 | -0.4 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 7.3 | -7.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | Tr | 10.6 | -10.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.1 | 1.7 | -0.6 | g | | ナトリウム | 160 | 5 | 155 | mg | | カリウム | 200 | 650 | -450 | mg | | カルシウム | 7 | 76 | -69 | mg | | マグネシウム | 11 | 76 | -65 | mg | | リン | 220 | 190 | 30 | mg | | 鉄 | 3.7 | 2.5 | 1.2 | mg | | 亜鉛 | 2.4 | 1.4 | 1 | mg | | 銅 | 0.41 | 0.42 | -0.01 | mg | | マンガン | | 1.12 | -1.12 | mg | | ヨウ素 | 2 | 2 | 0 | μg | | セレン | 240 | 2 | 238 | μg | | クロム | 0 | 0 | 0 | μg | | モリブデン | 72 | 190 | -118 | μg | | レチノール | 75 | 0 | 75 | μg | | α-カロテン | | 22 | -22 | μg | | β-カロテン | | 170 | -170 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 4 | -4 | μg | | β-カロテン当量 | Tr | 180 | -180 | μg | | レチノール活性当量 | 75 | 15 | 60 | μg | | ビタミンD | 1.7 | 0 | 1.7 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 1.2 | -1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 8.2 | -8.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 3.8 | -3.8 | mg | | ビタミンK | 8 | 28 | -20 | μg | | ビタミンB1 | 0.33 | 0.28 | 0.05 | mg | | ビタミンB2 | 1.75 | 0.13 | 1.62 | mg | | ナイアシン | 6 | 1.6 | 4.4 | mg | | ナイアシン当量 | 9.7 | 4.5 | 5.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.43 | 0.14 | 0.29 | mg | | ビタミンB12 | 15 | 0 | 15 | μg | | 葉酸 | 130 | 310 | -180 | μg | | パントテン酸 | 4.36 | 0.51 | 3.85 | mg | | ビオチン | 100 | 9.2 | 90.8 | μg | | ビタミンC | 15 | 27 | -12 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.4 | 0 | 0.4 | g | | 備考 | 別名： まめ | 廃棄部位： さや
硝酸イオン： 0 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |