畜肉類 ぶた ［副生物］ じん臓 生 とあまに いりの栄養素を比較
畜肉類 ぶた ［副生物］ じん臓 生とあまに いりの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 ぶた ［副生物］ じん臓 生 | あまに いり | 差 | 単位 | | 水分 | 79 | 0.8 | 78.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 11.4 | 20.3 | -8.9 | g | | たんぱく質 | 14.1 | 21.8 | -7.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3.3 | 41.1 | -37.8 | g | | コレステロール | 370 | 2 | 368 | mg | | 脂質 | 5.8 | 43.3 | -37.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | (Tr) | 1.2 | -1.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | (Tr) | 1.2 | -1.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.2 | 10.2 | -5 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 23.8 | -23.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | Tr | 30.4 | -30.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.1 | 3.7 | -2.6 | g | | ナトリウム | 160 | 70 | 90 | mg | | カリウム | 200 | 760 | -560 | mg | | カルシウム | 7 | 210 | -203 | mg | | マグネシウム | 11 | 410 | -399 | mg | | リン | 220 | 710 | -490 | mg | | 鉄 | 3.7 | 9 | -5.3 | mg | | 亜鉛 | 2.4 | 6.1 | -3.7 | mg | | 銅 | 0.41 | 1.26 | -0.85 | mg | | マンガン | | 2.97 | -2.97 | mg | | ヨウ素 | 2 | 0 | 2 | μg | | セレン | 240 | 3 | 237 | μg | | クロム | 0 | 25 | -25 | μg | | モリブデン | 72 | 13 | 59 | μg | | レチノール | 75 | 0 | 75 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 14 | -14 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 2 | -2 | μg | | β-カロテン当量 | Tr | 16 | -16 | μg | | レチノール活性当量 | 75 | 1 | 74 | μg | | ビタミンD | 1.7 | 0 | 1.7 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 0.4 | -0.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 10 | -10 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | ビタミンK | 8 | 7 | 1 | μg | | ビタミンB1 | 0.33 | 0.01 | 0.32 | mg | | ビタミンB2 | 1.75 | 0.17 | 1.58 | mg | | ナイアシン | 6 | 2.6 | 3.4 | mg | | ナイアシン当量 | 9.7 | 9.4 | 0.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.43 | 0.4 | 0.03 | mg | | ビタミンB12 | 15 | Tr | 15 | μg | | 葉酸 | 130 | 45 | 85 | μg | | パントテン酸 | 4.36 | 0.24 | 4.12 | mg | | ビオチン | 100 | 33 | 67 | μg | | ビタミンC | 15 | 0 | 15 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.4 | 0.2 | 0.2 | g | | 備考 | 別名： まめ | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |