畜肉類 ぶた ［副生物］ じん臓 生 とひまわり フライ 味付けの栄養素を比較
畜肉類 ぶた ［副生物］ じん臓 生とひまわり フライ 味付けの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 ぶた ［副生物］ じん臓 生 | ひまわり フライ 味付け | 差 | 単位 | | 水分 | 79 | 2.6 | 76.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 11.4 | 18.7 | -7.3 | g | | たんぱく質 | 14.1 | 20.1 | -6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3.3 | 49 | -45.7 | g | | コレステロール | 370 | 0 | 370 | mg | | 脂質 | 5.8 | 56.3 | -50.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | (Tr) | 15.4 | -15.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | (Tr) | 14 | -14 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.2 | 19.1 | -13.9 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 6.9 | -6.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | Tr | 17.2 | -17.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.1 | 3.8 | -2.7 | g | | ナトリウム | 160 | 250 | -90 | mg | | カリウム | 200 | 750 | -550 | mg | | カルシウム | 7 | 81 | -74 | mg | | マグネシウム | 11 | 390 | -379 | mg | | リン | 220 | 830 | -610 | mg | | 鉄 | 3.7 | 3.6 | 0.1 | mg | | 亜鉛 | 2.4 | 5 | -2.6 | mg | | 銅 | 0.41 | 1.81 | -1.4 | mg | | マンガン | | 2.33 | -2.33 | mg | | ヨウ素 | 2 | 0 | 2 | μg | | セレン | 240 | 95 | 145 | μg | | クロム | 0 | 1 | -1 | μg | | モリブデン | 72 | 28 | 44 | μg | | レチノール | 75 | 0 | 75 | μg | | α-カロテン | | Tr | 0 | μg | | β-カロテン | | 9 | -9 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | Tr | 9 | -9 | μg | | レチノール活性当量 | 75 | 1 | 74 | μg | | ビタミンD | 1.7 | 0 | 1.7 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 12 | -11.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 1.5 | -1.5 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 8 | 0 | 8 | μg | | ビタミンB1 | 0.33 | 1.72 | -1.39 | mg | | ビタミンB2 | 1.75 | 0.25 | 1.5 | mg | | ナイアシン | 6 | 6.7 | -0.7 | mg | | ナイアシン当量 | 9.7 | 12 | -2.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.43 | 1.18 | -0.75 | mg | | ビタミンB12 | 15 | 0 | 15 | μg | | 葉酸 | 130 | 280 | -150 | μg | | パントテン酸 | 4.36 | 1.66 | 2.7 | mg | | ビオチン | 100 | 80 | 20 | μg | | ビタミンC | 15 | 0 | 15 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.4 | 0.6 | -0.2 | g | | 備考 | 別名： まめ | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |