畜肉類 ぶた ［副生物］ じん臓 生 とかぼちゃ いり 味付けの栄養素を比較
畜肉類 ぶた ［副生物］ じん臓 生とかぼちゃ いり 味付けの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 ぶた ［副生物］ じん臓 生 | かぼちゃ いり 味付け | 差 | 単位 | | 水分 | 79 | 4.5 | 74.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 11.4 | 25.3 | -13.9 | g | | たんぱく質 | 14.1 | 26.5 | -12.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3.3 | 48.7 | -45.4 | g | | コレステロール | 370 | 0 | 370 | mg | | 脂質 | 5.8 | 51.8 | -46 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | (Tr) | 2.1 | -2.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | (Tr) | 2 | -2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.2 | 9 | -3.8 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 7.3 | -7.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | Tr | 12 | -12 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.1 | 5.2 | -4.1 | g | | ナトリウム | 160 | 47 | 113 | mg | | カリウム | 200 | 840 | -640 | mg | | カルシウム | 7 | 44 | -37 | mg | | マグネシウム | 11 | 530 | -519 | mg | | リン | 220 | 1100 | -880 | mg | | 鉄 | 3.7 | 6.5 | -2.8 | mg | | 亜鉛 | 2.4 | 7.7 | -5.3 | mg | | 銅 | 0.41 | 1.26 | -0.85 | mg | | マンガン | | 4.39 | -4.39 | mg | | ヨウ素 | 2 | Tr | 2 | μg | | セレン | 240 | 5 | 235 | μg | | クロム | 0 | 13 | -13 | μg | | モリブデン | 72 | 42 | 30 | μg | | レチノール | 75 | 0 | 75 | μg | | α-カロテン | | 2 | -2 | μg | | β-カロテン | | 29 | -29 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 2 | -2 | μg | | β-カロテン当量 | Tr | 31 | -31 | μg | | レチノール活性当量 | 75 | 3 | 72 | μg | | ビタミンD | 1.7 | 0 | 1.7 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 0.6 | -0.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 15 | -15 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.5 | -0.5 | mg | | ビタミンK | 8 | 2 | 6 | μg | | ビタミンB1 | 0.33 | 0.21 | 0.12 | mg | | ビタミンB2 | 1.75 | 0.19 | 1.56 | mg | | ナイアシン | 6 | 4.4 | 1.6 | mg | | ナイアシン当量 | 9.7 | 13 | -3.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.43 | 0.16 | 0.27 | mg | | ビタミンB12 | 15 | 0 | 15 | μg | | 葉酸 | 130 | 79 | 51 | μg | | パントテン酸 | 4.36 | 0.65 | 3.71 | mg | | ビオチン | 100 | 13 | 87 | μg | | ビタミンC | 15 | Tr | 15 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.4 | 0.1 | 0.3 | g | | 備考 | 別名： まめ | 廃棄部位： 種皮 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |