畜肉類 ぶた ［副生物］ じん臓 生 とあさ 乾の栄養素を比較
畜肉類 ぶた ［副生物］ じん臓 生とあさ 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 ぶた ［副生物］ じん臓 生 | あさ 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 79 | 4.6 | 74.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 11.4 | 25.7 | -14.3 | g | | たんぱく質 | 14.1 | 29.9 | -15.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3.3 | 27.3 | -24 | g | | コレステロール | 370 | 0 | 370 | mg | | 脂質 | 5.8 | 28.3 | -22.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | (Tr) | 2.6 | -2.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | (Tr) | 2.5 | -2.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.2 | 14 | -8.8 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 23 | -23 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | Tr | 31.7 | -31.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.1 | 5.5 | -4.4 | g | | ナトリウム | 160 | 2 | 158 | mg | | カリウム | 200 | 340 | -140 | mg | | カルシウム | 7 | 130 | -123 | mg | | マグネシウム | 11 | 400 | -389 | mg | | リン | 220 | 1100 | -880 | mg | | 鉄 | 3.7 | 13 | -9.3 | mg | | 亜鉛 | 2.4 | 6.1 | -3.7 | mg | | 銅 | 0.41 | 1.32 | -0.91 | mg | | マンガン | | 9.97 | -9.97 | mg | | ヨウ素 | 2 | 0 | 2 | μg | | セレン | 240 | 4 | 236 | μg | | クロム | 0 | 9 | -9 | μg | | モリブデン | 72 | 45 | 27 | μg | | レチノール | 75 | 0 | 75 | μg | | α-カロテン | | 1 | -1 | μg | | β-カロテン | | 25 | -25 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | Tr | 25 | -25 | μg | | レチノール活性当量 | 75 | 2 | 73 | μg | | ビタミンD | 1.7 | 0 | 1.7 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 1.8 | -1.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 22 | -22 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 1.1 | -1.1 | mg | | ビタミンK | 8 | 51 | -43 | μg | | ビタミンB1 | 0.33 | 0.35 | -0.02 | mg | | ビタミンB2 | 1.75 | 0.19 | 1.56 | mg | | ナイアシン | 6 | 2.3 | 3.7 | mg | | ナイアシン当量 | 9.7 | 8.2 | 1.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.43 | 0.4 | 0.03 | mg | | ビタミンB12 | 15 | 0 | 15 | μg | | 葉酸 | 130 | 82 | 48 | μg | | パントテン酸 | 4.36 | 0.57 | 3.79 | mg | | ビオチン | 100 | 28 | 72 | μg | | ビタミンC | 15 | Tr | 15 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.4 | 0 | 0.4 | g | | 備考 | 別名： まめ | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |