畜肉類 ぶた ［副生物］ じん臓 生 とレンズまめ 全粒 乾の栄養素を比較
畜肉類 ぶた ［副生物］ じん臓 生とレンズまめ 全粒 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 ぶた ［副生物］ じん臓 生 | レンズまめ 全粒 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 79 | 12 | 67 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 11.4 | 19.7 | -8.3 | g | | たんぱく質 | 14.1 | 23.2 | -9.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3.3 | 1 | 2.3 | g | | コレステロール | 370 | 0 | 370 | mg | | 脂質 | 5.8 | 1.5 | 4.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | (Tr) | 45.2 | -45.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | (Tr) | 41.1 | -41.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.2 | 47.9 | -42.7 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 16.7 | -16.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | Tr | 60.7 | -60.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.1 | 2.7 | -1.6 | g | | ナトリウム | 160 | Tr | 160 | mg | | カリウム | 200 | 1000 | -800 | mg | | カルシウム | 7 | 57 | -50 | mg | | マグネシウム | 11 | 100 | -89 | mg | | リン | 220 | 430 | -210 | mg | | 鉄 | 3.7 | 9 | -5.3 | mg | | 亜鉛 | 2.4 | 4.8 | -2.4 | mg | | 銅 | 0.41 | 0.95 | -0.54 | mg | | マンガン | | 1.57 | -1.57 | mg | | ヨウ素 | 2 | 0 | 2 | μg | | セレン | 240 | 54 | 186 | μg | | クロム | 0 | 2 | -2 | μg | | モリブデン | 72 | 180 | -108 | μg | | レチノール | 75 | 0 | 75 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 29 | -29 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 2 | -2 | μg | | β-カロテン当量 | Tr | 30 | -30 | μg | | レチノール活性当量 | 75 | 3 | 72 | μg | | ビタミンD | 1.7 | 0 | 1.7 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 0.8 | -0.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 5.2 | -5.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | ビタミンK | 8 | 17 | -9 | μg | | ビタミンB1 | 0.33 | 0.52 | -0.19 | mg | | ビタミンB2 | 1.75 | 0.17 | 1.58 | mg | | ナイアシン | 6 | 2.5 | 3.5 | mg | | ナイアシン当量 | 9.7 | 5.3 | 4.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.43 | 0.55 | -0.12 | mg | | ビタミンB12 | 15 | 0 | 15 | μg | | 葉酸 | 130 | 77 | 53 | μg | | パントテン酸 | 4.36 | 1.58 | 2.78 | mg | | ビオチン | 100 | 23 | 77 | μg | | ビタミンC | 15 | 1 | 14 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.4 | 0 | 0.4 | g | | 備考 | 別名： まめ | 別名： ひらまめ
(100 g：126mL、100 mL：80g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |