畜肉類 ぶた ［副生物］ じん臓 生 とひよこまめ 全粒 乾の栄養素を比較
畜肉類 ぶた ［副生物］ じん臓 生とひよこまめ 全粒 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 ぶた ［副生物］ じん臓 生 | ひよこまめ 全粒 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 79 | 10.4 | 68.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 11.4 | 16.7 | -5.3 | g | | たんぱく質 | 14.1 | 20 | -5.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3.3 | 4.3 | -1 | g | | コレステロール | 370 | 0 | 370 | mg | | 脂質 | 5.8 | 5.2 | 0.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | (Tr) | 41.3 | -41.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | (Tr) | 37.7 | -37.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.2 | 49.4 | -44.2 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 16.3 | -16.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | Tr | 61.5 | -61.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.1 | 2.9 | -1.8 | g | | ナトリウム | 160 | 17 | 143 | mg | | カリウム | 200 | 1200 | -1000 | mg | | カルシウム | 7 | 100 | -93 | mg | | マグネシウム | 11 | 140 | -129 | mg | | リン | 220 | 270 | -50 | mg | | 鉄 | 3.7 | 2.6 | 1.1 | mg | | 亜鉛 | 2.4 | 3.2 | -0.8 | mg | | 銅 | 0.41 | 0.84 | -0.43 | mg | | マンガン | | | 0 | mg | | ヨウ素 | 2 | 1 | 1 | μg | | セレン | 240 | 11 | 229 | μg | | クロム | 0 | 1 | -1 | μg | | モリブデン | 72 | 150 | -78 | μg | | レチノール | 75 | 0 | 75 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 17 | -17 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 3 | -3 | μg | | β-カロテン当量 | Tr | 19 | -19 | μg | | レチノール活性当量 | 75 | 2 | 73 | μg | | ビタミンD | 1.7 | 0 | 1.7 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 2.5 | -2.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 7.7 | -7.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.6 | -0.6 | mg | | ビタミンK | 8 | 9 | -1 | μg | | ビタミンB1 | 0.33 | 0.37 | -0.04 | mg | | ビタミンB2 | 1.75 | 0.15 | 1.6 | mg | | ナイアシン | 6 | 1.5 | 4.5 | mg | | ナイアシン当量 | 9.7 | 4.8 | 4.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.43 | 0.64 | -0.21 | mg | | ビタミンB12 | 15 | 0 | 15 | μg | | 葉酸 | 130 | 350 | -220 | μg | | パントテン酸 | 4.36 | 1.77 | 2.59 | mg | | ビオチン | 100 | 21 | 79 | μg | | ビタミンC | 15 | Tr | 15 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.4 | 0 | 0.4 | g | | 備考 | 別名： まめ | 別名： チックピー、ガルバンゾー | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |