畜肉類 ぶた ［副生物］ じん臓 生 と洋風料理 カレー類 ビーフカレーの栄養素を比較
畜肉類 ぶた ［副生物］ じん臓 生と洋風料理 カレー類 ビーフカレーの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 ぶた ［副生物］ じん臓 生 | 洋風料理 カレー類 ビーフカレー | 差 | 単位 | | 水分 | 79 | 78.5 | 0.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 11.4 | 2.1 | 9.3 | g | | たんぱく質 | 14.1 | 2.4 | 11.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3.3 | 8.6 | -5.3 | g | | コレステロール | 370 | 10 | 360 | mg | | 脂質 | 5.8 | 9 | -3.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | (Tr) | 6.9 | -6.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | (Tr) | 5.7 | -5.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.2 | 7.9 | -2.7 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0.9 | -0.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | Tr | 8.1 | -8.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.1 | 2 | -0.9 | g | | ナトリウム | 160 | 680 | -520 | mg | | カリウム | 200 | 93 | 107 | mg | | カルシウム | 7 | 20 | -13 | mg | | マグネシウム | 11 | 8 | 3 | mg | | リン | 220 | 32 | 188 | mg | | 鉄 | 3.7 | 0.7 | 3 | mg | | 亜鉛 | 2.4 | 0.4 | 2 | mg | | 銅 | 0.41 | 0.04 | 0.37 | mg | | マンガン | | 0.12 | -0.12 | mg | | ヨウ素 | 2 | 1 | 1 | μg | | セレン | 240 | 2 | 238 | μg | | クロム | 0 | 1 | -1 | μg | | モリブデン | 72 | 2 | 70 | μg | | レチノール | 75 | 1 | 74 | μg | | α-カロテン | | 27 | -27 | μg | | β-カロテン | | 75 | -75 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 2 | -2 | μg | | β-カロテン当量 | Tr | 90 | -90 | μg | | レチノール活性当量 | 75 | 9 | 66 | μg | | ビタミンD | 1.7 | 0 | 1.7 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 0.4 | -0.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | (Tr) | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.7 | -0.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | ビタミンK | 8 | 3 | 5 | μg | | ビタミンB1 | 0.33 | 0.02 | 0.31 | mg | | ビタミンB2 | 1.75 | 0.03 | 1.72 | mg | | ナイアシン | 6 | 0.4 | 5.6 | mg | | ナイアシン当量 | 9.7 | 0.8 | 8.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.43 | 0.05 | 0.38 | mg | | ビタミンB12 | 15 | 0.2 | 14.8 | μg | | 葉酸 | 130 | 4 | 126 | μg | | パントテン酸 | 4.36 | 0.14 | 4.22 | mg | | ビオチン | 100 | 0.9 | 99.1 | μg | | ビタミンC | 15 | 1 | 14 | mg | | アルコール | | 0 | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.4 | 1.7 | -1.3 | g | | 備考 | 別名： まめ | 缶詰製品を含む | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |