畜肉類 ぶた ［副生物］ じん臓 生 と調味料類 （その他） 即席すまし汁の栄養素を比較
畜肉類 ぶた ［副生物］ じん臓 生と調味料類 （その他） 即席すまし汁の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 ぶた ［副生物］ じん臓 生 | 調味料類 （その他） 即席すまし汁 | 差 | 単位 | | 水分 | 79 | 2.8 | 76.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 11.4 | 17 | -5.6 | g | | たんぱく質 | 14.1 | 18.3 | -4.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3.3 | 0.5 | 2.8 | g | | コレステロール | 370 | 16 | 354 | mg | | 脂質 | 5.8 | 0.8 | 5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | (Tr) | 10.9 | -10.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | (Tr) | 10.4 | -10.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.2 | 28.5 | -23.3 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 3.3 | -3.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | Tr | 30.5 | -30.5 | g | | 有機酸 | | 0.3 | -0.3 | g | | 灰分 | 1.1 | 47.6 | -46.5 | g | | ナトリウム | 160 | 18000 | -17840 | mg | | カリウム | 200 | 490 | -290 | mg | | カルシウム | 7 | 76 | -69 | mg | | マグネシウム | 11 | 61 | -50 | mg | | リン | 220 | 220 | 0 | mg | | 鉄 | 3.7 | 2.3 | 1.4 | mg | | 亜鉛 | 2.4 | 1 | 1.4 | mg | | 銅 | 0.41 | 0.13 | 0.28 | mg | | マンガン | | 0.6 | -0.6 | mg | | ヨウ素 | 2 | 140 | -138 | μg | | セレン | 240 | 39 | 201 | μg | | クロム | 0 | 3 | -3 | μg | | モリブデン | 72 | 29 | 43 | μg | | レチノール | 75 | 0 | 75 | μg | | α-カロテン | | 260 | -260 | μg | | β-カロテン | | 2200 | -2200 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 65 | -65 | μg | | β-カロテン当量 | Tr | 2300 | -2300 | μg | | レチノール活性当量 | 75 | 200 | -125 | μg | | ビタミンD | 1.7 | 0.5 | 1.2 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 0.8 | -0.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | ビタミンK | 8 | 57 | -49 | μg | | ビタミンB1 | 0.33 | 0.13 | 0.2 | mg | | ビタミンB2 | 1.75 | 0.31 | 1.44 | mg | | ナイアシン | 6 | 5.1 | 0.9 | mg | | ナイアシン当量 | 9.7 | 7.5 | 2.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.43 | 0.17 | 0.26 | mg | | ビタミンB12 | 15 | 4.7 | 10.3 | μg | | 葉酸 | 130 | 170 | -40 | μg | | パントテン酸 | 4.36 | 0.41 | 3.95 | mg | | ビオチン | 100 | 8.3 | 91.7 | μg | | ビタミンC | 15 | 25 | -10 | mg | | アルコール | | 0 | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.4 | 45.7 | -45.3 | g | | 備考 | 別名： まめ | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |