畜肉類 ぶた ［副生物］ じん臓 生 と調味料類 （調味ソース類） 焼き肉のたれの栄養素を比較
畜肉類 ぶた ［副生物］ じん臓 生と調味料類 （調味ソース類） 焼き肉のたれの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 ぶた ［副生物］ じん臓 生 | 調味料類 （調味ソース類） 焼き肉のたれ | 差 | 単位 | | 水分 | 79 | 52.4 | 26.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 11.4 | 3.6 | 7.8 | g | | たんぱく質 | 14.1 | 4.3 | 9.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3.3 | 2.1 | 1.2 | g | | コレステロール | 370 | (Tr) | 370 | mg | | 脂質 | 5.8 | 2.2 | 3.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | (Tr) | 28.4 | -28.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | (Tr) | 27.2 | -27.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.2 | 32.2 | -27 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0.4 | -0.4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | Tr | 32.3 | -32.3 | g | | 有機酸 | | 0.5 | -0.5 | g | | 灰分 | 1.1 | 8.8 | -7.7 | g | | ナトリウム | 160 | 3300 | -3140 | mg | | カリウム | 200 | 230 | -30 | mg | | カルシウム | 7 | 23 | -16 | mg | | マグネシウム | 11 | 35 | -24 | mg | | リン | 220 | 90 | 130 | mg | | 鉄 | 3.7 | 0.9 | 2.8 | mg | | 亜鉛 | 2.4 | 0.5 | 1.9 | mg | | 銅 | 0.41 | 0.03 | 0.38 | mg | | マンガン | | 0.51 | -0.51 | mg | | ヨウ素 | 2 | 1 | 1 | μg | | セレン | 240 | 7 | 233 | μg | | クロム | 0 | 2 | -2 | μg | | モリブデン | 72 | 24 | 48 | μg | | レチノール | 75 | 0 | 75 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 3 | -3 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 2 | -2 | μg | | β-カロテン当量 | Tr | 4 | -4 | μg | | レチノール活性当量 | 75 | (Tr) | 75 | μg | | ビタミンD | 1.7 | (Tr) | 1.7 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | (Tr) | 0.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.9 | -0.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | (Tr) | 0 | mg | | ビタミンK | 8 | 0 | 8 | μg | | ビタミンB1 | 0.33 | 0.03 | 0.3 | mg | | ビタミンB2 | 1.75 | 0.09 | 1.66 | mg | | ナイアシン | 6 | 0.8 | 5.2 | mg | | ナイアシン当量 | 9.7 | 1 | 8.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.43 | 0.1 | 0.33 | mg | | ビタミンB12 | 15 | 0.1 | 14.9 | μg | | 葉酸 | 130 | 18 | 112 | μg | | パントテン酸 | 4.36 | 0.25 | 4.11 | mg | | ビオチン | 100 | 6.2 | 93.8 | μg | | ビタミンC | 15 | 1 | 14 | mg | | アルコール | | 0 | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.4 | 8.3 | -7.9 | g | | 備考 | 別名： まめ | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |