畜肉類 ぶた ［副生物］ じん臓 生 とその他 酵母 パン酵母 乾燥の栄養素を比較
畜肉類 ぶた ［副生物］ じん臓 生とその他 酵母 パン酵母 乾燥の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 ぶた ［副生物］ じん臓 生 | その他 酵母 パン酵母 乾燥 | 差 | 単位 | | 水分 | 79 | 8.7 | 70.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 11.4 | 30.2 | -18.8 | g | | たんぱく質 | 14.1 | 37.1 | -23 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3.3 | 4.7 | -1.4 | g | | コレステロール | 370 | 0 | 370 | mg | | 脂質 | 5.8 | 6.8 | -1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | (Tr) | 1.5 | -1.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | (Tr) | 1.4 | -1.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.2 | 19.5 | -14.3 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 32.6 | -32.6 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | Tr | 43.1 | -43.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.1 | 4.3 | -3.2 | g | | ナトリウム | 160 | 120 | 40 | mg | | カリウム | 200 | 1600 | -1400 | mg | | カルシウム | 7 | 19 | -12 | mg | | マグネシウム | 11 | 91 | -80 | mg | | リン | 220 | 840 | -620 | mg | | 鉄 | 3.7 | 13 | -9.3 | mg | | 亜鉛 | 2.4 | 3.4 | -1 | mg | | 銅 | 0.41 | 0.2 | 0.21 | mg | | マンガン | | 0.4 | -0.4 | mg | | ヨウ素 | 2 | 1 | 1 | μg | | セレン | 240 | 2 | 238 | μg | | クロム | 0 | 2 | -2 | μg | | モリブデン | 72 | 1 | 71 | μg | | レチノール | 75 | 0 | 75 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | Tr | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 75 | 0 | 75 | μg | | ビタミンD | 1.7 | 2.8 | -1.1 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | Tr | 0.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 8 | 0 | 8 | μg | | ビタミンB1 | 0.33 | 8.81 | -8.48 | mg | | ビタミンB2 | 1.75 | 3.72 | -1.97 | mg | | ナイアシン | 6 | 22 | -16 | mg | | ナイアシン当量 | 9.7 | 28 | -18.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.43 | 1.28 | -0.85 | mg | | ビタミンB12 | 15 | 0 | 15 | μg | | 葉酸 | 130 | 3800 | -3670 | μg | | パントテン酸 | 4.36 | 5.73 | -1.37 | mg | | ビオチン | 100 | 310 | -210 | μg | | ビタミンC | 15 | 1 | 14 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.4 | 0.3 | 0.1 | g | | 備考 | 別名： まめ | 別名： ドライイースト | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |