畜肉類 ぶた ［副生物］ じん臓 生 と香辛料類 パセリ 乾の栄養素を比較
畜肉類 ぶた ［副生物］ じん臓 生と香辛料類 パセリ 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 ぶた ［副生物］ じん臓 生 | 香辛料類 パセリ 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 79 | 5 | 74 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 11.4 | 27.7 | -16.3 | g | | たんぱく質 | 14.1 | 28.7 | -14.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3.3 | 2.2 | 1.1 | g | | コレステロール | 370 | 0 | 370 | mg | | 脂質 | 5.8 | 2.2 | 3.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | (Tr) | 5.5 | -5.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | (Tr) | 5.4 | -5.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.2 | 52.6 | -47.4 | g | | 食物繊維総量 | 0 | | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | Tr | 51.6 | -51.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.1 | 12.5 | -11.4 | g | | ナトリウム | 160 | 880 | -720 | mg | | カリウム | 200 | 3600 | -3400 | mg | | カルシウム | 7 | 1300 | -1293 | mg | | マグネシウム | 11 | 380 | -369 | mg | | リン | 220 | 460 | -240 | mg | | 鉄 | 3.7 | 18 | -14.3 | mg | | 亜鉛 | 2.4 | 3.6 | -1.2 | mg | | 銅 | 0.41 | 0.97 | -0.56 | mg | | マンガン | | 6.63 | -6.63 | mg | | ヨウ素 | 2 | 22 | -20 | μg | | セレン | 240 | 7 | 233 | μg | | クロム | 0 | 38 | -38 | μg | | モリブデン | 72 | 110 | -38 | μg | | レチノール | 75 | 0 | 75 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 28000 | -28000 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | Tr | 28000 | -28000 | μg | | レチノール活性当量 | 75 | 2300 | -2225 | μg | | ビタミンD | 1.7 | 0 | 1.7 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 7.2 | -7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 1.6 | -1.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 8 | 1300 | -1292 | μg | | ビタミンB1 | 0.33 | 0.89 | -0.56 | mg | | ビタミンB2 | 1.75 | 2.02 | -0.27 | mg | | ナイアシン | 6 | 12 | -6 | mg | | ナイアシン当量 | 9.7 | 20 | -10.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.43 | 1.47 | -1.04 | mg | | ビタミンB12 | 15 | 0 | 15 | μg | | 葉酸 | 130 | 1400 | -1270 | μg | | パントテン酸 | 4.36 | 1.68 | 2.68 | mg | | ビオチン | 100 | 24 | 76 | μg | | ビタミンC | 15 | 820 | -805 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.4 | 2.2 | -1.8 | g | | 備考 | 別名： まめ | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |