畜肉類 ぶた ［副生物］ じん臓 生 と香辛料類 バジル 粉の栄養素を比較
畜肉類 ぶた ［副生物］ じん臓 生と香辛料類 バジル 粉の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 ぶた ［副生物］ じん臓 生 | 香辛料類 バジル 粉 | 差 | 単位 | | 水分 | 79 | 10.9 | 68.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 11.4 | 17.3 | -5.9 | g | | たんぱく質 | 14.1 | 21.1 | -7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3.3 | 2.2 | 1.1 | g | | コレステロール | 370 | 0 | 370 | mg | | 脂質 | 5.8 | 2.2 | 3.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | (Tr) | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | (Tr) | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.2 | 54.4 | -49.2 | g | | 食物繊維総量 | 0 | | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | Tr | 50.6 | -50.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.1 | 15.2 | -14.1 | g | | ナトリウム | 160 | 59 | 101 | mg | | カリウム | 200 | 3100 | -2900 | mg | | カルシウム | 7 | 2800 | -2793 | mg | | マグネシウム | 11 | 760 | -749 | mg | | リン | 220 | 330 | -110 | mg | | 鉄 | 3.7 | 120 | -116.3 | mg | | 亜鉛 | 2.4 | 3.9 | -1.5 | mg | | 銅 | 0.41 | 1.99 | -1.58 | mg | | マンガン | | 10 | -10 | mg | | ヨウ素 | 2 | 42 | -40 | μg | | セレン | 240 | 18 | 222 | μg | | クロム | 0 | 47 | -47 | μg | | モリブデン | 72 | 200 | -128 | μg | | レチノール | 75 | 0 | 75 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 2400 | -2400 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 61 | -61 | μg | | β-カロテン当量 | Tr | 2500 | -2500 | μg | | レチノール活性当量 | 75 | 210 | -135 | μg | | ビタミンD | 1.7 | 0 | 1.7 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 4.7 | -4.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.7 | -0.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 8 | 820 | -812 | μg | | ビタミンB1 | 0.33 | 0.26 | 0.07 | mg | | ビタミンB2 | 1.75 | 1.09 | 0.66 | mg | | ナイアシン | 6 | 7.9 | -1.9 | mg | | ナイアシン当量 | 9.7 | 12 | -2.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.43 | 1.75 | -1.32 | mg | | ビタミンB12 | 15 | 0 | 15 | μg | | 葉酸 | 130 | 290 | -160 | μg | | パントテン酸 | 4.36 | 2.39 | 1.97 | mg | | ビオチン | 100 | 62 | 38 | μg | | ビタミンC | 15 | 1 | 14 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.4 | 0.1 | 0.3 | g | | 備考 | 別名： まめ | 別名： めぼうき、 バジリコ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |