畜肉類 ぶた ［副生物］ じん臓 生 と香辛料類 とうがらし 粉の栄養素を比較
畜肉類 ぶた ［副生物］ じん臓 生と香辛料類 とうがらし 粉の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 ぶた ［副生物］ じん臓 生 | 香辛料類 とうがらし 粉 | 差 | 単位 | | 水分 | 79 | 1.7 | 77.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 11.4 | 9.9 | 1.5 | g | | たんぱく質 | 14.1 | 16.2 | -2.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3.3 | 8.3 | -5 | g | | コレステロール | 370 | 0 | 370 | mg | | 脂質 | 5.8 | 9.7 | -3.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | (Tr) | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | (Tr) | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.2 | 74.5 | -69.3 | g | | 食物繊維総量 | 0 | | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | Tr | 66.8 | -66.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.1 | 5.6 | -4.5 | g | | ナトリウム | 160 | 4 | 156 | mg | | カリウム | 200 | 2700 | -2500 | mg | | カルシウム | 7 | 110 | -103 | mg | | マグネシウム | 11 | 170 | -159 | mg | | リン | 220 | 340 | -120 | mg | | 鉄 | 3.7 | 12 | -8.3 | mg | | 亜鉛 | 2.4 | 2 | 0.4 | mg | | 銅 | 0.41 | 1.2 | -0.79 | mg | | マンガン | | | 0 | mg | | ヨウ素 | 2 | 3 | -1 | μg | | セレン | 240 | 5 | 235 | μg | | クロム | 0 | 17 | -17 | μg | | モリブデン | 72 | 41 | 31 | μg | | レチノール | 75 | 0 | 75 | μg | | α-カロテン | | 140 | -140 | μg | | β-カロテン | | 7200 | -7200 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 2600 | -2600 | μg | | β-カロテン当量 | Tr | 8600 | -8600 | μg | | レチノール活性当量 | 75 | 720 | -645 | μg | | ビタミンD | 1.7 | 0 | 1.7 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | | 0.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | ビタミンK | 8 | | 8 | μg | | ビタミンB1 | 0.33 | 0.43 | -0.1 | mg | | ビタミンB2 | 1.75 | 1.15 | 0.6 | mg | | ナイアシン | 6 | 11 | -5 | mg | | ナイアシン当量 | 9.7 | 13 | -3.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.43 | | 0.43 | mg | | ビタミンB12 | 15 | | 15 | μg | | 葉酸 | 130 | | 130 | μg | | パントテン酸 | 4.36 | | 4.36 | mg | | ビオチン | 100 | 49 | 51 | μg | | ビタミンC | 15 | Tr | 15 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.4 | 0 | 0.4 | g | | 備考 | 別名： まめ | 別名： 一味唐辛子 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |