畜肉類 ぶた ［副生物］ じん臓 生 と香辛料類 カレー粉の栄養素を比較
畜肉類 ぶた ［副生物］ じん臓 生と香辛料類 カレー粉の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 ぶた ［副生物］ じん臓 生 | 香辛料類 カレー粉 | 差 | 単位 | | 水分 | 79 | 5.7 | 73.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 11.4 | 10.2 | 1.2 | g | | たんぱく質 | 14.1 | 13 | 1.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3.3 | 11.6 | -8.3 | g | | コレステロール | 370 | 8 | 362 | mg | | 脂質 | 5.8 | 12.2 | -6.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | (Tr) | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | (Tr) | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.2 | 29.8 | -24.6 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 36.9 | -36.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | Tr | 63.3 | -63.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.1 | 5.8 | -4.7 | g | | ナトリウム | 160 | 40 | 120 | mg | | カリウム | 200 | 1700 | -1500 | mg | | カルシウム | 7 | 540 | -533 | mg | | マグネシウム | 11 | 220 | -209 | mg | | リン | 220 | 400 | -180 | mg | | 鉄 | 3.7 | 29 | -25.3 | mg | | 亜鉛 | 2.4 | 2.9 | -0.5 | mg | | 銅 | 0.41 | 0.8 | -0.39 | mg | | マンガン | | 4.84 | -4.84 | mg | | ヨウ素 | 2 | 5 | -3 | μg | | セレン | 240 | 18 | 222 | μg | | クロム | 0 | 21 | -21 | μg | | モリブデン | 72 | 42 | 30 | μg | | レチノール | 75 | 0 | 75 | μg | | α-カロテン | | 20 | -20 | μg | | β-カロテン | | 380 | -380 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | Tr | 390 | -390 | μg | | レチノール活性当量 | 75 | 32 | 43 | μg | | ビタミンD | 1.7 | 0 | 1.7 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 4.4 | -4.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.6 | -0.6 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 2.6 | -2.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 8 | 86 | -78 | μg | | ビタミンB1 | 0.33 | 0.41 | -0.08 | mg | | ビタミンB2 | 1.75 | 0.25 | 1.5 | mg | | ナイアシン | 6 | 7 | -1 | mg | | ナイアシン当量 | 9.7 | 8.7 | 1 | mg | | ビタミンB6 | 0.43 | 0.59 | -0.16 | mg | | ビタミンB12 | 15 | 0.1 | 14.9 | μg | | 葉酸 | 130 | 60 | 70 | μg | | パントテン酸 | 4.36 | 2.06 | 2.3 | mg | | ビオチン | 100 | 28 | 72 | μg | | ビタミンC | 15 | 2 | 13 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.4 | 0.1 | 0.3 | g | | 備考 | 別名： まめ | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |